The O.C. / Życie na fali - Bajgle (najsmaczniejsze)

Serial, który zawładnął moim sercem w czasach liceum. Uwielbiałam go za to, że California, że słońce, że miłość, szkoła, problemy mniejsze i większe - takie bzdury ;) Lubię oglądać czasami takie seriale/filmy, których akcja i forma zdecydowanie odbiega od mojej rzeczywistości ;)


The O.C. to amerykański serial. Główny bohater to Ryan Atwood (Ben McKenzie) Jest to chłopak z rozbitego domu, a przygarnia go do siebie Sandy Cohen (Peter Gallagher, znany z Seven Heaven ;) ) Ryan zaprzyjaźnia się z Sethem (Adam Brody - ah podkochiwałam się w nim :D ). Z czasem dołączają do nich Summer (Rachel Bilson) oraz Marrisa (Mischa Barton). Serial ma cztery sezony i wszystko świetnie dopóki reżyser nie postanowił uśmiercić jednej z bohaterek, nad czym bardzo ubolewałam...


Rodzina Państwa Cohenów jest żydowskiego wyznania, co jest uwidocznione w serialu. Na śniadanie jedzą tradycyjne żydowskie bajgle, obchodzą tradycyjne żydowskie święta takie jak np. Hanukkah, czyli święto, które w wierze katolickiej jakby odpowiada Bożemu Narodzeniu (daty mniej więcej się pokrywają). Pamiętam jak Seth zabawnie połączył oba święta ze względu na Ryana, a z tego połączenia powstała Chrismukkah. A jeśli chodzi o bajgle to pojawiają się prawie w każdym odcinku i dlatego też nie mogło ich zabraknąć na blogu ;) Codziennie rano ojciec Setha wyciągał świeże bajgle i przecinał je w takiej specjalnej maszynce, a potem smarował kremowym serkiem, mniam ;)


Przepis na bajgle pochodzi z cudownego bloga Moniki - Gotuje, bo lubi. Zajrzyjcie do niej również po przepis na bajgle w wersji fast, oraz inne fantastyczne przepisy którymi zapełniony jest ten blog :)

BAJGLE
SKŁADNIKI:
Zaczyn:

• 150 g mąki typ 750 (użyłam 650)
• 150 g wody
• odrobina drożdży
• 2 łyżki zakwasu pszennego (opcjonalnie)

Reszta ciasta:

• 600 g mąki
• 350 g wody
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka soli
• 6,5 g drożdży

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotowania zaczynamy od zaczynu. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 8 godzin.
2. Po tym czasie do zaczynu należy dodać pozostałe składniki. Ciasto wyrobić dokładnie i ponownie odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. godzinę.
3. Delikatnie wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, rozpłaszczyć i złożyć za trzy, tak jak składa się list.
4. Ciasto przełożyć do miski i umieścić tym razem w lodówce na co najmniej 8 godzin.
5. Po tym czasie podzielić ciasto na ok. 16-18 kawałków. Każdy z nich uformować w kulkę i zrobić w nim dziurkę.
6. Tak przygotowane ciasto pozostawić na 40 minut do wyrośnięcia.
7. W dużym garnku zagotować wodę, dodać do niej miód. Do zagotowanej wody wrzucać wyrośnięte bajgle i gotować każdy po ok. minutę z każdej strony.
8. Wyjmować łyżką cedzakową na papier, blachę, lub ściereczkę.
9. Obgotowane bajgle smarować roztrzepanym jajkiem i maczać w maku, albo sezamie.
10. Bajgle piec przez ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.