Tartaletki z łososiem i awokado

Zdjęcie - Tartaletki z łososiem i awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Łososiowego szaleństwa ciąg dalszy. Tym razem kruche ciasto z wędzonym łososiem oraz pastą z awokado - bazowym guacamole, które namiętnie stosuję też w kanapkach. Dodatek kaparów i szalotki świetnie uzupełnia danie które bez nich może być lekko mdłe. Bardzo przyjemna wytrawna przystawka, polecam.

  • 200g łososia wędzonego
  • 2 awokado
  • 3 łyżki kaparów
  • 3 szalotki
  • 200g masła
  • 50ml mleka
  • 250g mąki
  • sól, pieprz
  • sok z 1/2 cytryny


Masło utrzeć, dodając stopniowo mleko z 1 płaską łyżeczką soli, dodać przesianą mąkę i wyrobić ciasto. Spłaszczoną kulę ciasta zawinąć w folię i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć foremki ciastem. Piec rozgrzać do 190 stopni Celsjusza. Foremki z ciastem dociążyć i piec 10 minut, po tym czasie zdjąć obciążenie zapiekać kolejne 15 minut (lub do zrumienienia ciasta).

Awokado obrać i usunąć pestki, widelcem zmiażdzyć miąższ i doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Wmieszać posiekane kapary i szalotki. Łososia pokroić w małe plastry. Lekko zestudzone tartaletki wykładać nadzieniem.

Zdjęcie - Tartaletki z łososiem i awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tarta dyniowa czyli pumpkin pie

Tarta dyniowa czyli pumpkin pi…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Tarta z brokułami  i serem feta
2

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Orkiszowe galette  z jabłkami
1

Orkiszowe galette z jabłkami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Curry Pumpkin Pie

Curry Pumpkin Pie

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Tarta z rydzami
1

Tarta z rydzami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Tarta z kurkami i serem cheddar
1

Tarta z kurkami i serem chedda…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Tort czekoladowy z kremem czekoladowym
1

Tort czekoladowy z kremem czek…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pierniczki świąteczne – miękkie i pyszne
1

Pierniczki świąteczne – miękki…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Prosty chleb z ziarnami

Prosty chleb z ziarnami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Bułeczki miodowe pieczone z serem camembert

Bułeczki miodowe pieczone z se…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasteczka orzeszki z kremem z białej czekolady z migdałami

Ciasteczka orzeszki z kremem z…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Tort makowy na kruchym spodzie
1

Tort makowy na kruchym spodzie

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim