Tarta z suszonymi pomidorami, gotowanym jajkiem i kurczakiem

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 125 g miękkiej margaryny Palma z Kruszwicy
• 1 + 3 surowe jajka
• 100 ml wody szczypta soli
• 1 ugotowana pierś z kurczaka
• 10-15 suszonych pomidorów
• 2 jajka gotowane na twardo
• 50 ml śmietanki 30%
• 30 g startego parmezanu

Przygotowanie

Z mąki, margaryny Palma z Kruszwicy, 1 jajka, wody oraz soli zagniatamy elastyczne ciasto. Zawijamy je w folię spożywczą i chowamy na co najmniej godzinę do lodówki. Formę do tarty smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką, a następnie wykładamy ją ciastem. Na ciasto wysypujemy fasolę lub ceramiczne kulki i pieczemy przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Na podpieczony (już bez obciążników) spód wykładamy posiekane jajka, pomidory oraz kurczaka. W miseczce rozkłócamy 3 jajka ze śmietanką i tak przygotowaną mieszanką polewamy tartę, posypujemy parmezanem. Całość ponownie zapiekamy przez 15 minut w temperaturze 180°C. Podajemy ciepłe.

Przepis pochodzi z odkuchnii.blox.pl