Tarta z mascarpone i owocami

Tarta z mascarpone i owocami to w lipcu najlepszy sposób na połączenie różnorodnych sezonowych owoców, których mamy pod dostatkiem.

Kruche i chrupiące ciasto przykryte leciutki kremem na bazie serka mascarpone. Całość udekorowana malinami i jagodami, ale mogą być przeróżne owoce sezonowe.

Tarta z mascarpone i owocami to jeden z najprostszych przepisów na deser letni jaki znam.

Ciasto możesz wykonać nawet 1-2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Pieczemy w dniu, w którym chcemy napełnić kremem.

Ciasto najlepiej smakuje zaraz po wykonaniu, wtedy spód z kruchego ciasta jest najsmaczniejszy.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na tarty.

Zdjęcie - Tarta z mascarpone i owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

TARTA Z MASCARPONE I OWOCAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE:

  • 200 g mąki tortowej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 100 g masła, zimnego
  • 2 żółtka
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA KREM MASCARPONE:

  • 250 g serka mascarpone
  • 300 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

  • owoce na wierzch

Mąkę przesiewamy razem z cukrem pudrem. Dodajemy sól oraz kawałki zimnego masła. Siekamy nożem lub siekaczką do ciasta kruchego. Następnie dodajemy żółtka i szybko zagniatamy na jednolite ciasto. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 30 min.
Formę na tartę smarujemy lekko masłem i oprószamy kaszką manną lub bułką tartą. Ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej na kształt formy. Zdejmujemy jedną część folii i wkładamy ciasto do formy. Dociskamy do dna i boków, nadmiar ciasta wycinamy nożem lub przejeżdżamy wałkiem po wierzchu formy. Ponownie wkładamy do lodówki na 30 minut, następnie zdejmujemy folię i nakłuwamy wszędzie widelcem. Pieczemy w temp. 180 C przez około 20-25 min do zarumienienia. Wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Kremówkę miksujemy razem z mascarpone, aż uzyskamy gęsty i jednolity krem. Dodajemy przesiany cukier puder i chwilkę miksujemy. Wykładamy na ciasto i dekorujemy świeżymi owocami.

Zdjęcie - Tarta z mascarpone i owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tarta z mascarpone i owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tarta żurawinowa z bezą

Tarta żurawinowa z bezą

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Krucha tarta z wiśniami i  marcepanem

Krucha tarta z wiśniami i mar…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Galette - rustykalna tarta z jezynami
2

Galette - rustykalna tarta z j…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Tarta z kremem z białej czekolady z owocami

Tarta z kremem z białej czekol…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Placki z cukinii i marchewki z sosem jogurtowo-ziołowym

Placki z cukinii i marchewki z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Aromatyczne ciasto gryczane ze śliwkami

Aromatyczne ciasto gryczane ze…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chleb z ziarnami na jednodniowym zakwasie
1

Chleb z ziarnami na jednodniow…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Przytulone bułeczki z fetą
2

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z nasionami konopi siewnej
1

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Śliwkowiec sypany
1

Śliwkowiec sypany

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto ucierane ze śliwkami
1

Ciasto ucierane ze śliwkami

Beti Beti
kruche babeczki