Tagliatelle w kremowym sosie z pieczoną papryką i suszonymi pomidorami
Proponuję po raz kolejny moją ukochaną pastę. Wydawać by się mogło, że makaron nie jest specjalnie wykwintnym daniem, a raczej domowym obiadkiem. Ja jednak lubię serwować go na eleganckim przyjęciu, w końcu kto nie lubi kremowej pasty niech podniesie rękę! Jednak trzeba pamiętać, aby w przygotowanie dania włożyć całe serce i oczywiście użyć wyśmienitych produktów. Ja osobiście lubię proste makarony. Najbardziej lubię wersję z kurczakiem, jednak tu proponuję wersję wegetariańską, z moją ulubioną pieczoną papryką.
W składnikach podałam gramaturę makarony od do, ponieważ danie jest na prawdę sycące i nie wiem czy na 4 osoby 500g makaronu nie będzie za dużo. Jednak mogę gwarantować, ze jak Twoi goście spróbują tego dania, poproszą o dokładkę. Dlatego może warto mieć troszkę zapasu 
Składniki:
- 400-500 g tagliatelle
- 1 łyżka pesto z bazylii
- 5 łyżek startego grana padano + do serwowania (według upodobań gości)
- 3 pieczone papryki, bez skóry
- 1 szklanka jogurt grecki
- 1 szklanka mleko
- suszone pomidory, kilka sztuk
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
- krem balsamiczny, do przystrojenia
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj "al dente", z dodatkiem soli. "al dente" - półtwardy, nierozgotowany, nie za miękki.
2. Kiedy makaron się gotuje pokrój papryki na cienkie długie paski, a suszone pomidory na pół.
3. Zetrzyj ser na małych oczkach.
4. Odcedź makaron i przełóż z powrotem to garnka.
5. Do garnka dodaj papryki, pomidory, 5 łyżek sera, jogurt grecki, mleko, oliwę z oliwek, pesto i otarty czosnek.
6. Dokładnie zamieszaj i sprawdź czy nie trzeba dosolić. Dodaj pieprz.
7. Przełóż makaron na talerze i posyp odrobiną startego sera oraz dodatkowo udekoruj kilkoma pociągnięciami kremu balsamicznego, który doda odrobinę ostrości do dania.
8. Od razu serwuj.
Smacznego!
Stopień trudności: 2 of 6 
Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 25 Tagi: #makaron #pesto #papryka #ser #pomidory suszone #danie główne Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 25 Tagi: #makaron #pesto #papryka #ser #pomidory suszone #danie główneKomentarze (0 komentarzy): Ten przepis nie ma jeszcze komentarzy. Napisz pierwszy. Napisz komentarz:
komentarz (wymagane)
