Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką

Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką

Składniki na szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką:

Szaszłyki wieprzowe:

• 600 g wieprzowiny (karkówka lub polędwiczka)
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz

Pieczone ziemniaki:

• 500 g małych ziemniaków
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka rozmarynu
• sól i pieprz

Sałatka grecka:

• 100 g sałaty
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek
• 1/2 czerwonej cebuli
• 100 g sera feta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz
• kilka oliwek

Jak przygotować szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką?

Szaszłyki wieprzowe:

1. Przygotowanie składników:

   • Pokrój wieprzowinę na kawałki o wielkości około 2 cm.
   • Pokrój papryki i czerwoną cebulę na kawałki podobnej wielkości.
   • Posiekaj czosnek na drobno.

2. Marynata:

   • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, suszone oregano, sól i pieprz.
   • Dodaj kawałki wieprzowiny do marynaty i dobrze wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Odstaw na co najmniej 30 minut (można też zostawić na noc w lodówce).

3. Nadziewanie na patyczki:

   • Na przemian nadziewaj kawałki wieprzowiny, papryki i cebuli na patyczki do szaszłyków.

4. Grillowanie:

   • Grilluj szaszłyki na średnim ogniu przez, obracając je co jakiś czas, aż mięso będzie dobrze ugotowane i lekko przypieczone.

Pieczone ziemniaki:

1. Przygotowanie ziemniaków:

   • Małe ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na pół (lub na ćwiartki, jeśli są większe).

2. Przyprawianie:

   • W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, rozmarynem, solą i pieprzem.

3. Pieczenie:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ziemniaki na blaszce do pieczenia w jednej warstwie.
   • Piecz przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.

Sałatka grecka:

1. Przygotowanie warzyw:

   • Sałatę lodową porwij na kawałki.
   • Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
   • Ogórek pokrój w plastry lub półplastry.
   • Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki.

2. Mieszanie:

   • W dużej misce wymieszaj sałatę, pomidory, ogórek, czerwoną cebulę i oliwki.

3. Dressing:

   • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
   • Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.

4. Dodanie fety:

   • Pokrusz fetę na wierzchu sałatki przed podaniem.

Smacznego! 🍽️🌿

Mam nadzieję, że ten przepis na szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką przypadnie Wam do gustu! Podzielcie się swoimi zdjęciami i opiniami w komentarzach! ❤️😊