Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką
![Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką](/obrazek/duze/szaszlyki-wieprzowe-z-pieczonymi-ziemniakami-i-salatka-grecka-491252.jpeg)
Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką
Składniki na szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką:
Szaszłyki wieprzowe:
- 600 g wieprzowiny (karkówka lub polędwiczka)
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz
Pieczone ziemniaki:
- 500 g małych ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka rozmarynu
- sól i pieprz
Sałatka grecka:
- 100 g sałaty
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek
- 1/2 czerwonej cebuli
- 100 g sera feta
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
- kilka oliwek
Jak przygotować szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką?
Szaszłyki wieprzowe:
-
Przygotowanie składników:
- Pokrój wieprzowinę na kawałki o wielkości około 2 cm.
- Pokrój papryki i czerwoną cebulę na kawałki podobnej wielkości.
- Posiekaj czosnek na drobno.
-
Marynata:
- W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, suszone oregano, sól i pieprz.
- Dodaj kawałki wieprzowiny do marynaty i dobrze wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Odstaw na co najmniej 30 minut (można też zostawić na noc w lodówce).
-
Nadziewanie na patyczki:
- Na przemian nadziewaj kawałki wieprzowiny, papryki i cebuli na patyczki do szaszłyków.
-
Grillowanie:
- Grilluj szaszłyki na średnim ogniu przez, obracając je co jakiś czas, aż mięso będzie dobrze ugotowane i lekko przypieczone.
Pieczone ziemniaki:
-
Przygotowanie ziemniaków:
- Małe ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na pół (lub na ćwiartki, jeśli są większe).
-
Przyprawianie:
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, rozmarynem, solą i pieprzem.
-
Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ziemniaki na blaszce do pieczenia w jednej warstwie.
- Piecz przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
Sałatka grecka:
-
Przygotowanie warzyw:
- Sałatę lodową porwij na kawałki.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
- Ogórek pokrój w plastry lub półplastry.
- Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
-
Mieszanie:
- W dużej misce wymieszaj sałatę, pomidory, ogórek, czerwoną cebulę i oliwki.
-
Dressing:
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
-
Dodanie fety:
- Pokrusz fetę na wierzchu sałatki przed podaniem.
Smacznego! 🍽️🌿
Mam nadzieję, że ten przepis na szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką przypadnie Wam do gustu! Podzielcie się swoimi zdjęciami i opiniami w komentarzach! ❤️😊