Świąteczne plecionki drożdżowe z jajkiem

Plecione bułeczki drożdżowe z wędliną i żółtym serem (6 sztuk):

Składnikina świąteczne plecionki drożdżowe z jajkiem:

(na 6 sztuk):
Ciasto drożdżowe:

• 250 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 125 ml ciepłego mleka
• 1 jajko
• 30 g masła (roztopionego i przestudzonego)

Farsz:

• 100 g wędliny (np. szynka, salami, kiełbasa)
• 100 g żółtego sera (starty)
• ketchup

Opcjonalnie: oregano lub bazylia
Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania bułek
• tarty parmezan

Jak przygotować świąteczne plecionki drożdżowe z jajkiem?

Ciasto drożdżowe:
W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
Dodaj ciepłe mleko, jajko i roztopione masło.
Zagnieć elastyczne ciasto (ok. 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem).
Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Przygotowanie farszu:
Pokrój wędlinę w drobną kostkę.
Starty ser połącz z wędliną, ewentualnie dodaj zioła i szczypiorek.
Polej ulubionym ketchupem lub sosem pomidorowym.

Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części.
Każdą część podziel na pół, rozwałkuj na prostokąty. Na każdym rozłóż nadzienie, zwiń w rulonik. Połącz ze sobą dwa końce, spleć i zwiń tworząc okrągłą bułeczkę. Na środek każdej plecionki połóż ugotowane jajko/ u mnie przepiórcze/, a na nim skrzyżowane paseczki ciasta.
Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj i odstaw na 15–20 minut do napuszenia.

Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp startym parmezanem.
Piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.