Suchy lód, domowe efekty specjalne



Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień Dobry kochani :-) Dzisiaj wpis nietypowy, ale bardzo ciekawy :-) Dzięki uprzejmości sklepu Dry Ice Zone przez weekend mogłam w domu z moimi chłopakami porobić eksperymenty w suchym lodem. Mogłam w ogóle zobaczyć jak on działa, jaką fajną zadymę robi.
Suchy lód jest zestalonym dwutlenkiem węgla, który w procesie technologicznym zamieniany jest w ciało stałe o temperaturze -78,5°C. Poprzez sprężanie i prasowanie powstaje suchy lód w postaci bloków lub granulatu. Ze względu na swoje właściwości posiada on liczne zastosowania. Jego głównym atrybutem jest sublimacja, czyli bezpośrednie przejście z fazy stałej w gazową z pominięciem fazy ciekłej. Oznacza to, że nie pozostawia on żadnego śladu. Dokładnie tak jest, po kilku dniach styropianowe pudełko w którym dostałam lód zrobiło się puste i o dziwo suche. Czary mary :-)


Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Suchy lód ma szerokie zastosowanie m.in laboratoriach, chłodnictwie czy cateringu. Używamy jest do transportu próbek krwi, artykułów spożywczych i innych, które muszą być schłodzone i muszą mieć utrzymaną niską temperaturę. Jest też wykorzystywany do efektów dymnych np. coraz częściej na weselach, koncertach w teatrze, fotografii czy filmie. Na weselach używany jest do zadymienia parkietu, lub zdobienia napojów i potraw. Coraz częściej używany jest też do czyszczenia :-)


Jeśli chodzi o zostawanie w gastronomii to jest on używany do chłodzenia dań, do lodów owocowych i napojów, drinków. Jego dużym atutem jest hamowanie rozwoju bakterii oraz grzybów. Nie wpływa również na smak i zapach żywności. Choć dodany do soku, jego smaku nie zmienił, ale za to troszkę zrobił go gazowanym.
Ja suchego lodu użyłam do drinków, które dzięki niemu zostały schłodzone i można było cieszyć się fajnym efektem dymiącym :-). Smak i zapach nie został oczywiście zmieniony :-)
Mój ostatnio ulubiony drink to:
  • 50 ml Balentines
  • 150 ml sprite
  • lód lub u mnie suchy lód


Do szklanki nalewamy Balentines , następnie sprite i dodajemy lód lub jak ktoś posiada suchy lód :-)
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Po zrobieniu i wypiciu drinków mój syn stwierdził, że teraz wypróbujemy jak działa na soki. Wzięliśmy dwa różne. Pomarańczowy był bardziej gęsty, a owocowy rzadszy. Tutaj było widać różnicę, bo przy tym bardziej gęstym wytwarzały się bańki, które po chwili pękały i unosił się z nich dym. Zapach soków nie został zmieniony, zostały natomiast troszkę zagazowane :-)
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przy użyciu suchego lodu schłodziłam również kawę, nie taką wrzącą tylko letnią. Na niej też tworzyły się bańki, które pękały i unosił się dymek. Smak również nie został zmieniony :-)

Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ostatni eksperyment to dodanie suchego lodu do wody i wytworzenie efektu zadymienia :-)

Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
I krótki filmik :-)


Jeśli chcecie dowiedzieć się czegoś więcej na temat suchego lodu, lub go kupić zapraszam do ekspertów, którzy udzielą Wam wszystkich informacji na temat suchego lodu suchylod.net :-)

Zdjęcie - Suchy lód, domowe efekty specjalne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Lemoniada arbuzowa - ARBUZADA

Lemoniada arbuzowa - ARBUZADA

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Szparagi Danielle Borst

Szparagi Danielle Borst

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Sałatka z truskawkami. Idealna na czerwiec. Fragment

Sałatka z truskawkami. Idealna…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Koktajl kokosowo-truskawkowy

Koktajl kokosowo-truskawkowy

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tabbouleh  z kaszy gryczanej

Tabbouleh z kaszy gryczanej

figmara figmara
figowe smaki

Czereśniowy szejk maślankowy

Czereśniowy szejk maślankowy

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Skrzydeła w whiskey, słodko-ostre, na imprezę, dla Niego, NAJLEPSZE!!!
1

Skrzydeła w whiskey, słodko-os…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Stir - Fry z kurczakiem, ananasem i chili
3

Stir - Fry z kurczakiem, anana…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto rodzynkowiec
3

Ciasto rodzynkowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ajerkoniak

Ajerkoniak

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni