Strucla z ciasta serowego z nadzieniem korzenno-marcepanowym

Zdjęcie - Strucla z ciasta serowego z nadzieniem korzenno-marcepanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Strucla z ciasta serowego z nadzieniem korzenno-marcepanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na nadzienie:
  • 60 g rodzynek
  • 200 g migdałów
  • 50 g cukru
  • 100 ml kremówki
  • 3 g przyprawy do piernika
  • 200 g masy marcepanowej w czekoladzie
na ciasto:
  • 250 g sera twarogowego
  • 330 g mąki
  • 2 żółtka
  • 70 g cukru pudru
  • 125 ml oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
  • 5 g proszku do pieczenia
Przygotowanie Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić. Migdały zmielić. Wymieszać z cukrem, odsączonymi rodzynkami, przyprawą korzenną i kremówką. Marcepan zetrzeć na tarce.


Twaróg utrzeć z żółtkami i cukrem pudrem. Ucierając, dolewać olej i miksować do połączenia się składników. Do masy dodawać partiami mąkę i wyrobić gładkie ciasto. Rozwałkować na prostokąt o wym. ok. 30x45 cm.

Na cieście rozsmarować nadzienie, a wierzch posypać marcepanem. Zrolować i lekko spłaszczyć.


Rozciąć wałek ciasta wzdłuż na pół. Zapleść warkocz, krzyżując części naprzemiennie. Struclę przełożyć do formy keksowej wyłożonej pergaminem. Piec w temperaturze 175°C przez 50 min.


Porady:

1. Ciasto najwygodniej zaplatać na papierze do pieczenia. Ułatwi to przenoszenie warkocza do formy.

2. Jeśli strucla szybko się rumieni, w połowie pieczenia można przykryć ją folią aluminiową lub pergaminem.



Przepis pochodzi z osmykolorteczy.blog.pl

Przepisy z tych kategorii

Orzechowiec na biszkopcie
4

Orzechowiec na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kawowy kajmakowiec
2

Ciasto kawowy kajmakowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dobry sernik cytrynowy
1

Dobry sernik cytrynowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ambasador babci Tereni albo murzynek...
1

Ambasador babci Tereni albo mu…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Łatwe ciasto ucierane z jabłkami
3

Łatwe ciasto ucierane z jabłka…

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Przepisy z tych kategorii

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Domowa czekolada z orzechami
1

Domowa czekolada z orzechami

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Drożdżówki maślane zwijane w kwiat

Drożdżówki maślane zwijane w k…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Łatwy chleb na drożdżach
1

Łatwy chleb na drożdżach

napiecyku napiecyku
napiecyku

Żeberka duszone tradycyjne
2

Żeberka duszone tradycyjne

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Chlebek czosnkowy
2

Chlebek czosnkowy

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty