Sos barbecue z suszonymi śliwkami

Od razu uprzedzając, że sos nie wygląda na zdjęciu jak sos. Zawsze powtarzam, że tego typu cuda wolę niezmielone na śmierć. I tyle w temacie. Sos smakuje przegenialnie. Pięknie sprawdzi się na Boże Narodzenie np. jako dodatek do pieczonych mięsiw. Zawekowałam dwa małe słoiki, za parę tygodni będziemy się nim raczyć.

Zdjęcie - Sos barbecue z suszonymi śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1 szklanka passaty pomidorowej
2 średnie cebule
10 suszonych śliwek
4 ząbki czosnku
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki sosu Worcester
2 łyżki octu śliwkowego (można użyć winnego)
1 cm kawałek korzenia imbiru
1 łyżka brązowego cukru
pół łyżeczki wędzonej papryki
liść laurowy
sól
pieprz
olej rzepakowy


Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię i smażymy do zrumienienia. Pod koniec smażenia dorzucamy rozdrobnione ząbki czosnku, rumienimy. Dodajemy do tego pokrojone w mniejsze kawałki śliwki, passatę, sos sojowy, Worcester, ocet, cukier i przyprawy, a także obrany i pokrojony w plasterki imbir. Wszystko smażymy na wolnym ogniu aż do redukcji płynów. Ja sosu nie zblendowałam na gładki krem, ale Wy oczywiście możecie to zrobić. Użyłam jedynie rozdrabniarki i uzyskałam efekt taki jak na zdjęciu.


Przepisy z tych kategorii

Francesinha

Francesinha

food² food²
Food Square

Sos czosnkowy
1

Sos czosnkowy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tzatziki z chrzanem

Tzatziki z chrzanem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym
1

Kotlety ziemniaczane z sosem p…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sos tysiąca wysp

Sos tysiąca wysp

Beti Beti
kruche babeczki

Spring rollsy ze szparagami w orzechowym sosie

Spring rollsy ze szparagami w…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówki ze śliwkami
1

Drożdżówki ze śliwkami

Patrycja Patrycja
Simply Food

Aromatyczne ciasto gryczane ze śliwkami

Aromatyczne ciasto gryczane ze…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Nocna owsianka à la śliwka w czekoladzie

Nocna owsianka à la śliwka w c…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Śliwkowiec sypany
2

Śliwkowiec sypany

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto ucierane ze śliwkami
1

Ciasto ucierane ze śliwkami

Beti Beti
kruche babeczki

Biszkopt ze śliwkami i bitą śmietaną + film
2

Biszkopt ze śliwkami i bitą śm…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania