Sok z aronii na miodzie - polski superfoods

Zdjęcie - Sok z aronii na miodzie - polski superfoods - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Aronia uważana jest za najzdrowszy owoc jagodowy na świecie. Gdyby miała lepszy marketing przebiłaby zapewne popularnością osławione owoce goji i acai.
Choć uprawiana w Polsce na masową skalę nie jest zbyt popularna. Na surowo cierpka, gorzkawa w smaku faktycznie nie zachwyca. Owoce należy najpierw przemrozić i po przetworzeniu jest już naprawdę smaczna!
Na pewno sok przygotowany w domu jest o wiele wartościowszy od sklepowego, dlatego zachęcam do samodzielnego przygotowania. Posłodzony miodem dużo smaczniejszy od wersji z cukrem, poza tym miód wnosi dodatkową porcję antyoksydantów do soku.
Sok z aronii warto mieć cały rok. Ma niezwykle kompleksowy, dobroczynny wpływ na nasze zdrowie.
To antidotum na wszystkie choroby cywilizacyjne i schorzenia oczu. Ma niespotykaną ilość antyoksydantów, dlatego sok z aronii zachowuje różową barwę nawet po stukrotnym rozcieńczeniu.
Aronia to prawdziwy polski superfoods!
Nie jestem zwolenniczką soków owocowych, uważam że najwartościowsze są całe owoce, w przetworach również. Jedyny wyjątek czynię dla aronii, to jedyny sok który zapełnia moje półki w piwnicy. Sok przygotowyję bardzo tradycyjnie, ale oczywiście pracę bardzo usprawni sokownik.

Składniki:
Zdjęcie - Sok z aronii na miodzie - polski superfoods - Przepisy kulinarne ze zdjęciami1,5 kg aronii
1,5 l wody
400 g miodu
sok z 1/2 cytryny

Wykonanie:

  • aronię dokładnie umyć, następnie obrać, zapakować i wstawić do zamrażarki na 48 godzin
  • przełożyć do garnka, rozmrozić, zalać wodą tak, by pokryła owoce i rozpocząć podgrzewanie. Po około 15 minutach jak aronia nieco zmięknie potraktować owoce np. tłuczkiem do ziemniaków. Pogrzewać jeszcze 5-10 minut
  • po tym czasie przecedzić aronię i odlać sok. W ciepłym jeszcze soku rozpuścić miód, już bez podgrzewania na ogniu. Na końcu dodać sok z cytryny
  • sok rozlać do wyparzonych butelek. Osuszyć brzegi butelek i zakręcić suchymi nakrętkami
  • butelki ustawić w kociołku z ciepłą wodą, wyścielonym papierowymi ręcznikami. Woda powinna sięgać do 3/4 wysokości butelek. Pasteryzować 20 minut. Po pasteryzacji dokręcić nakrętki
  • przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu
UDANYCH PRZETWORÓW!
Zdjęcie - Sok z aronii na miodzie - polski superfoods - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Syrop z pigwy robiony na zimno
1

Syrop z pigwy robiony na zimno

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Koktajl jaglany z mango
2

Koktajl jaglany z mango

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Sok jabłkowy z wyciskarki  na zimę

Sok jabłkowy z wyciskarki na…

aronia aronia
Wiem co jem

Owsianka z winogronami, malinami i orzechami

Owsianka z winogronami, malina…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Chipsy marchewkowe z rozmarynem

Chipsy marchewkowe z rozmaryne…

figmara figmara
figowe smaki

Dietetyczne ciastka owsiane z żurawiną i słonecznikiem

Dietetyczne ciastka owsiane z…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Koktajl z dyni, gruszki i fig
1

Koktajl z dyni, gruszki i fig

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Surówka z pora z kukurydzą
1

Surówka z pora z kukurydzą

Dzi Dzi
karmelowy

Gruszki z chrupiącą kołderką

Gruszki z chrupiącą kołderką

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Naleśniki ryżowe
1

Naleśniki ryżowe

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Koktajl z miąższu dyni, banana i gruszki
1

Koktajl z miąższu dyni, banana…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Batony musli z bananem

Batony musli z bananem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny