Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami


Ostatni dzień karnawału nie obędzie się bez śledzia, wszak to 'śledzik" właśnie. Tego dnia pałaszujemy śledzie popijając wódeczką lub czym tam lubimy i żegnamy w ten sposób karnawał. Mnie do śledzi nie trzeba długo przekonywać, bardzo je lubię, choć podobno do polubienia smaku śledzi trzeba dojrzeć. Moim zdaniem wystarczy trafić na dobrze przyrządzone, a do takich zaliczam te z suszonymi pomidorami i kaparami. Śledzie warto jeść nie tylko w karnawale, bo oprócz walorów smakowych są także bardzo zdrowe, a niestety niedoceniane. Są bogatym źródłem białka, witamin i mikroelementów. I choć zalicza się je do tłustych ryb, wcale nie są kaloryczne.
Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
6 filetów śledzia a'la matias
2 cebule
10 suszonych pomidorów z zalewa
2 łyżki kaparów z zalewy
oliwa ze słoika z suszonymi pomidorami
oliwa z oliwek
pieprz
Przygotowanie:
Śledzie moczymy kilka godzin w wodzie lub mleku, osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy na 3 cm kawałki i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Cebule kroimy w piórka i szklimy na oliwie ze słoika z suszonymi pomidorami. Suszone pomidory drobno kroimy. W słoiku układamy warstwami: cebulę, pomidory, kapary, śledzie i tak na przemian, kończymy pomidorami i kaparami. Zalewamy oliwą po pomidorach i uzupełniamy oliwą z oliwek. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.


Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami






Przepisy z tych kategorii

Leszcz ze śliwką w zalewie warzywnej

Leszcz ze śliwką w zalewie war…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pokusa janssona - szwedzka zapiekanka ziemniaczana

Pokusa janssona - szwedzka zap…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Łosoś z cebulą
1

Łosoś z cebulą

figmara figmara
figowe smaki

Skrei - zimowy dorsz z Norwegii

Skrei - zimowy dorsz z Norwegi…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

Zapiekanka makaronowa z tuńczy…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Kotleciki z kaszy jaglanej z wędzonym łososiem, suszonym pomidorem i natką pietruszki
2

Kotleciki z kaszy jaglanej z w…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Śledzie z burakami, słonecznikiem i selerem naciowym
1

Śledzie z burakami, słonecznik…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Śledzie Orient Express
1

Śledzie Orient Express

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka śledziowa z awokado
2

Sałatka śledziowa z awokado

Dzi Dzi
karmelowy

Śledź w curry. Karrysalat.  I świąteczna kanapka z Danii
1

Śledź w curry. Karrysalat. I…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Śledzie z żurawiną - świąteczna sałatka śledziowa
1

Śledzie z żurawiną - świąteczn…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Śledzie po sułtańsku
2

Śledzie po sułtańsku

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy