Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami


Ostatni dzień karnawału nie obędzie się bez śledzia, wszak to 'śledzik" właśnie. Tego dnia pałaszujemy śledzie popijając wódeczką lub czym tam lubimy i żegnamy w ten sposób karnawał. Mnie do śledzi nie trzeba długo przekonywać, bardzo je lubię, choć podobno do polubienia smaku śledzi trzeba dojrzeć. Moim zdaniem wystarczy trafić na dobrze przyrządzone, a do takich zaliczam te z suszonymi pomidorami i kaparami. Śledzie warto jeść nie tylko w karnawale, bo oprócz walorów smakowych są także bardzo zdrowe, a niestety niedoceniane. Są bogatym źródłem białka, witamin i mikroelementów. I choć zalicza się je do tłustych ryb, wcale nie są kaloryczne.
Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
6 filetów śledzia a'la matias
2 cebule
10 suszonych pomidorów z zalewa
2 łyżki kaparów z zalewy
oliwa ze słoika z suszonymi pomidorami
oliwa z oliwek
pieprz
Przygotowanie:
Śledzie moczymy kilka godzin w wodzie lub mleku, osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy na 3 cm kawałki i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Cebule kroimy w piórka i szklimy na oliwie ze słoika z suszonymi pomidorami. Suszone pomidory drobno kroimy. W słoiku układamy warstwami: cebulę, pomidory, kapary, śledzie i tak na przemian, kończymy pomidorami i kaparami. Zalewamy oliwą po pomidorach i uzupełniamy oliwą z oliwek. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.


Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami






Przepisy z tych kategorii

Sałatka śledziowa z ziemniakami i czerwoną fasolą
3

Sałatka śledziowa z ziemniakam…

aronia aronia
Wiem co jem

Śledzik po kaszubsku
2

Śledzik po kaszubsku

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka ze śledziem
1

Sałatka ze śledziem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Śledzie w pomidorach, z rodzynkami i migdałami
2

Śledzie w pomidorach, z rodzyn…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Śledzie pod pierzynką z buraczkami
2

Śledzie pod pierzynką z buracz…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Śledzie ze śliwkami
2

Śledzie ze śliwkami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Pasta z łososia (na Sylwestra i imprezę)
1

Pasta z łososia (na Sylwestra…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka ze śledziem
1

Sałatka ze śledziem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Śledzie ze śliwkami
2

Śledzie ze śliwkami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sałatka śledziowa z pomarańczą
1

Sałatka śledziowa z pomarańczą

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Świąteczny ‚keks’ z wędzonym łososiem, cheddarem i migdałami. Pochwała powolności!

Świąteczny ‚keks’ z wędzonym ł…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Sałatka śledziowa z ziemniakami
1

Sałatka śledziowa z ziemniakam…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!