Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami


Ostatni dzień karnawału nie obędzie się bez śledzia, wszak to 'śledzik" właśnie. Tego dnia pałaszujemy śledzie popijając wódeczką lub czym tam lubimy i żegnamy w ten sposób karnawał. Mnie do śledzi nie trzeba długo przekonywać, bardzo je lubię, choć podobno do polubienia smaku śledzi trzeba dojrzeć. Moim zdaniem wystarczy trafić na dobrze przyrządzone, a do takich zaliczam te z suszonymi pomidorami i kaparami. Śledzie warto jeść nie tylko w karnawale, bo oprócz walorów smakowych są także bardzo zdrowe, a niestety niedoceniane. Są bogatym źródłem białka, witamin i mikroelementów. I choć zalicza się je do tłustych ryb, wcale nie są kaloryczne.
Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
6 filetów śledzia a'la matias
2 cebule
10 suszonych pomidorów z zalewa
2 łyżki kaparów z zalewy
oliwa ze słoika z suszonymi pomidorami
oliwa z oliwek
pieprz
Przygotowanie:
Śledzie moczymy kilka godzin w wodzie lub mleku, osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy na 3 cm kawałki i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Cebule kroimy w piórka i szklimy na oliwie ze słoika z suszonymi pomidorami. Suszone pomidory drobno kroimy. W słoiku układamy warstwami: cebulę, pomidory, kapary, śledzie i tak na przemian, kończymy pomidorami i kaparami. Zalewamy oliwą po pomidorach i uzupełniamy oliwą z oliwek. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.


Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami






Przepisy z tych kategorii

Chipsy z batata z awokado

Chipsy z batata z awokado

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Hummus z masłem orzechowym i wędzoną papryką
2

Hummus z masłem orzechowym i w…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Melon z jamón serrano i grillowanym serem halloumi
2

Melon z jamón serrano i grillo…

food² food²
Food Square

Pasta z zielonego groszku z orzechami nerkowca
2

Pasta z zielonego groszku z or…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bezglutenowy placek z cukinii
1

Bezglutenowy placek z cukinii

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Wrapy z kurczakiem, papryką, sałatą i sosem czosnkowym
1

Wrapy z kurczakiem, papryką, s…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Grissini z kurkami i koperkiem
2

Grissini z kurkami i koperkiem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Drożdżowe róże serwo - szpinakowe
2

Drożdżowe róże serwo - szpinak…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Twister z grillowanym kurczakiem (LOW FODMAP, bez glutenu, bez laktozy)
1

Twister z grillowanym kurczaki…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Śledzie z curry i musztardą
3

Śledzie z curry i musztardą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bakłażany marynowane w czosnku i cytrynie. Z jogurtem greckim i za’atarem
2

Bakłażany marynowane w czosnku…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Tacos z krewetkami w tempurze

Tacos z krewetkami w tempurze

food² food²
Food Square