Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami


Ostatni dzień karnawału nie obędzie się bez śledzia, wszak to 'śledzik" właśnie. Tego dnia pałaszujemy śledzie popijając wódeczką lub czym tam lubimy i żegnamy w ten sposób karnawał. Mnie do śledzi nie trzeba długo przekonywać, bardzo je lubię, choć podobno do polubienia smaku śledzi trzeba dojrzeć. Moim zdaniem wystarczy trafić na dobrze przyrządzone, a do takich zaliczam te z suszonymi pomidorami i kaparami. Śledzie warto jeść nie tylko w karnawale, bo oprócz walorów smakowych są także bardzo zdrowe, a niestety niedoceniane. Są bogatym źródłem białka, witamin i mikroelementów. I choć zalicza się je do tłustych ryb, wcale nie są kaloryczne.
Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
6 filetów śledzia a'la matias
2 cebule
10 suszonych pomidorów z zalewa
2 łyżki kaparów z zalewy
oliwa ze słoika z suszonymi pomidorami
oliwa z oliwek
pieprz
Przygotowanie:
Śledzie moczymy kilka godzin w wodzie lub mleku, osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy na 3 cm kawałki i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Cebule kroimy w piórka i szklimy na oliwie ze słoika z suszonymi pomidorami. Suszone pomidory drobno kroimy. W słoiku układamy warstwami: cebulę, pomidory, kapary, śledzie i tak na przemian, kończymy pomidorami i kaparami. Zalewamy oliwą po pomidorach i uzupełniamy oliwą z oliwek. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.


Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami






Przepisy z tych kategorii

Śledzie z curry i musztardą
4

Śledzie z curry i musztardą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Śledź pod pierzynką mojej mamy
1

Śledź pod pierzynką mojej mamy

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Śledź w majonezie z czerwoną cebulą

Śledź w majonezie z czerwoną c…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Śledzie marynowane w occie jabłkowym z olejem
6

Śledzie marynowane w occie jab…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ukraiński śledź pieczony z nadzieniem
1

Ukraiński śledź pieczony z nad…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Śledzie z jabłkiem
2

Śledzie z jabłkiem

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Przepisy z tych kategorii

Duńskie śledzie z curry
3

Duńskie śledzie z curry

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Śledzie ze śliwką

Śledzie ze śliwką

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Śledzie z fetą i suszonymi pomidorami
1

Śledzie z fetą i suszonymi pom…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tatar ze śledzia z awokado

Tatar ze śledzia z awokado

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka ziemniaczana ze śledziem
1

Sałatka ziemniaczana ze śledzi…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śledzie z burakami, słonecznikiem i selerem naciowym
1

Śledzie z burakami, słonecznik…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków