Śledzie z orzechami i suszonymi śliwkami

Nigdy nie byłam fanką klasycznych śledzi z cebulką dlatego co roku testuję różne przepisy na nie. W tym roku na spotkanie ze znajomymi przygotowałam śledzie na słodko z dodatiem suszonych śliwek i prażonych orzechów włoskich. Cóż mogę napisać, znikneły ze stołu błyskawicznie, mi udało się jedynie odrobinę spróbować.

Jeśli szukacie ciekawego przepisu na śledzie to polecam Wam bardzo:

Składniki na śledzie z orzechami i suszonymi śliwkami:

• 3 filety śledziowe (użyłam matiasów)
• 1/3 szklanki orzechów włoskich
• ok 10 suszonych śliwek
• mała cebulka
• 2 łyżeczki tymianku
• ok 100 ml oleju (użyłam lnianego tłoczonego na zimno)
• szczypta soli
• odrobinę pieprzu

Jak zrobić śledzie z orzechami i suszonymi śliwkami?

Ja śledzie moczę zawsze w mleku ok 2 godzin. Wymoczone osuszam i kroję w kawałki ok 2 cm szerokości.

Cebulkę posiekałam i zeszkliłam na niewielkiej ilości oleju.

Orzechy podprażyłam na suchej patelni by wydobyć ich aromat

Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję śledzie, mieszam całość i przekładam do słoika, zakręcam i odstawiam do lodówki aby się przegryzły.