Śledzie z czosnkiem i majerankiem


Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do Świąt jeszcze daleko, ale ja mogę jeść śledzie codziennie.
Najłatwiejsze do przygotowania są śledzie w oleju z cebulką.


Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dzisiejsze z majerankiem i czosnkiem muszą swoje odstać.
Jakieś cztery dni.Najlepiej tydzień.
Najlepiej je schować głęboko przed wszystkimi domownikami.
U mnie stały dwa dni... i po błaganiach że już na pewno są dobre...uległam.
Przy kolejnym razie może postoją dłużej?

Składniki:

  • około 6 płatów śledzi ala matijas (najlepsze są grube i mięsiste)
  • 3 szt. cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki majeranku
  • 2 liście laurowe
  • łyżka ziaren jałowca
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • sok z jednej cytryny
  • 2 łyżki octu winnego
  • olej rzepakowy tłoczony na zimno (tyle ,żeby przykryć śledzie)
  • czarny pieprz cytrynowy
  • czarny pieprz czosnkowy

Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Warto pamiętać o dokładnym moczeniu śledzi, w celu usunięcia soli. Tak też zrobiłam, odlewając co jakiś czas wodę i zalewając je ponownie.
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wysuszyłam płaty śledziowe i odsączyłam z nich nadmiar wody. Użyłam do tego papierowych ręczników.
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pokroiłam je na kawałki.

Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Przełożyłam do miseczki. Dodałam listki laurowe, ziarna jałowca i ziela angielskiego. Czosnek obrałam i drobno posiekałam.
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wlałam wyciśnięty sok z cytryny i ocet winny. Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Wsypałam majeranek, pieprz czosnkowy i cytrynowy.
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wszystko wymieszałam.
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pokroiłam drobno cebulę.
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Najlepiej przełożyć je do słoika, który można zakręcić. Układałam śledzie ścisło, przesypując cebulką.
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zalałam je oliwą i odstawiłam do lodówki. Polecam! Smacznego!
Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy