Shorba Ads - zupa z soczewicą - kuchnia egipska

Podróże mnie niesamowicie inspirują.

Zawsze wracam z głową pełna pomysłów.

Nie tylko kulinarnych, ale i takich życiowych ( choć te kulinarne oczywiście zdecydowanie przeważają! ).

Z Egiptu również przewiozłam mnóstwo pomysłów w głowie i sercu.

Zdjęcie - SHORBA ADS - ZUPA Z SOCZEWICĄ - kuchnia egipska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dziś zapraszam na pyszną zupę SHORBA ADS – jedną z najbardziej znanych ( oprócz mulochiji i labaneyi ) egipskich zup.

Bazuje ona tak jak większość dań kuchni arabskiej na roślinach strączkowych, dzięki czemu jest sycąca i zdrowa.

Połączenie aromatycznego bulionu z soczewicą oraz przyprawami tworzy fantastyczną całość, po której nie tylko wielbiciele podróży będą oblizywać się ze smakiem.

Koniecznie spróbujcie!

 Zdjęcie - SHORBA ADS - ZUPA Z SOCZEWICĄ - kuchnia egipska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SKŁADNIKI:

* soczewica czerwona – 300 g

* kurczak ( skrzydełka lub udka ) – ok. 300 g

* cebula biała   – 2 szt

* pomidory ( miękkie, soczyste ) – 4 szt

* czosnek – 3 ząbki

* oliwa  z oliwek

* kminek – 0,5 łyżeczki

* cytryna

* sól, pieprz

* migdały/orzechy

* natka pietruszki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Na kurczaku gotujemy bulion. Migdały prażymy.

Do wywaru dodajemy pokrojoną w piórka 1 cebulę, kminek oraz soczewicę. Gotujemy ok. 30 minut.

Drugą cebulę drobno siekamy, szklimy na oliwie razem z czosnkiem. 

Sparzone pomidory obieramy ze skórki.

Wszystko dajemy do gotującej się zupy, doprawiamy solą, pierzem , sokiem z cytryny.

Miksujemy na gładki krem, podajemy z migdałami/orzechami oraz pietruszką.

Możemy dodać kleks gęstej śmietany lub jogurtu.

Smacznego!

 Zdjęcie - SHORBA ADS - ZUPA Z SOCZEWICĄ - kuchnia egipska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Libijska zupa Szorba Adas
1

Libijska zupa Szorba Adas

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Gęsta pomidorowa z pesto i mozzarellą
1

Gęsta pomidorowa z pesto i moz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa ogórkowa z ziemniakami
1

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa szczawiowa
1

Zupa szczawiowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Botwinka z pieczonymi burakami
2

Botwinka z pieczonymi burakami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
2

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Botwinka z mlekiem kokosowym
3

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Krem z pieczonych pomidorów
3

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jarzynowa z młodą kapustą i kalarepą

Jarzynowa z młodą kapustą i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy