Sernik tradycyjny


Dzisiaj przepis na pyszny, polski, tradycyjny sernik. Jest delikatny, kremowy i bardzo wilgotny, nie kruszy się. Należy go przygotować ze zmielonego twarogu. To doskonałe ciasto na każdą okazję.

Zdjęcie - Sernik tradycyjny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA SERNIK TRADYCYJNY

Składniki :
1 kg twarogu półtłustego
200 g miękkiego masła
200 g cukru
5 dużych jajek
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki skrobi ziemniaczanej 


Jak przygotować sernik tradycyjny : Twaróg i jajka powinny być w temperaturze pokojowej, należy je wyciągnąć z lodówki przynajmniej 3 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta. Twaróg zmielić w maszynce do mielenia mięsa 3 razy. Masło umieścić w dużej misce, dodać cukier, miksować na wysokich obrotach aż masa będzie jasna i puszysta (około 7-8 minut). Białka oddzielić od żółtek, białka umieścić w dużej, suchej misce, odstawić. Żółtka i ekstrakt z wanilii dodać do utartego masła z cukrem, zmiksować do połączenia składników. Stopniowo dodawać twaróg, jednocześnie miksując na średnich obrotach. Po dodaniu całego twarogu wsypać skrobię ziemniaczaną i krótko zmiksować. Białka ubić na sztywno, przełożyć do masy twarogowej i delikatnie wymieszać łyżką. Dno tortownicy o średnicy 24-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto. Piec w temperaturze 175 stopni przez 60 minut. Wyłączyć piekarnik, NIE OTWIERAĆ! Ciasto pozostawić w zamkniętym piekarniku do całkowitego ostudzenia. Następnie przełożyć na kilka godzin do lodówki.

Przepisy z tych kategorii

Mini frittaty z wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym i koperkiem

Mini frittaty z wędzonym łosos…

food² food²
Food Square

Makaron z suszonymi pomidorami, rukolą i serem gorgonzolą
1

Makaron z suszonymi pomidorami…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami

Burrata z szałwiowym pesto i p…

food² food²
Food Square

Sałatka z rukoli z parmezanem i jajkiem

Sałatka z rukoli z parmezanem…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Zapiekanka twarogowa z jabłkami

Zapiekanka twarogowa z jabłkam…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Burrata - z czym to się je

Burrata - z czym to się je

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Przepisy z tych kategorii

Bezglutenowy wegański jagielnik jabłkowy z orzechowym karmelem daktylowym

Bezglutenowy wegański jagielni…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Rolada biszkoptowa tiramisu
2

Rolada biszkoptowa tiramisu

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasto jeżyki
2

Ciasto jeżyki

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto czekoladowe z coca colą + film - Jak zrobić
1

Ciasto czekoladowe z coca colą…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Gryczane ciasto marchewkowe

Gryczane ciasto marchewkowe

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Najlepsze brownie z orzechami

Najlepsze brownie z orzechami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście