Sernik tradycyjny


Dzisiaj przepis na pyszny, polski, tradycyjny sernik. Jest delikatny, kremowy i bardzo wilgotny, nie kruszy się. Należy go przygotować ze zmielonego twarogu. To doskonałe ciasto na każdą okazję.

Zdjęcie - Sernik tradycyjny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA SERNIK TRADYCYJNY

Składniki :
1 kg twarogu półtłustego
200 g miękkiego masła
200 g cukru
5 dużych jajek
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki skrobi ziemniaczanej 


Jak przygotować sernik tradycyjny : Twaróg i jajka powinny być w temperaturze pokojowej, należy je wyciągnąć z lodówki przynajmniej 3 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta. Twaróg zmielić w maszynce do mielenia mięsa 3 razy. Masło umieścić w dużej misce, dodać cukier, miksować na wysokich obrotach aż masa będzie jasna i puszysta (około 7-8 minut). Białka oddzielić od żółtek, białka umieścić w dużej, suchej misce, odstawić. Żółtka i ekstrakt z wanilii dodać do utartego masła z cukrem, zmiksować do połączenia składników. Stopniowo dodawać twaróg, jednocześnie miksując na średnich obrotach. Po dodaniu całego twarogu wsypać skrobię ziemniaczaną i krótko zmiksować. Białka ubić na sztywno, przełożyć do masy twarogowej i delikatnie wymieszać łyżką. Dno tortownicy o średnicy 24-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto. Piec w temperaturze 175 stopni przez 60 minut. Wyłączyć piekarnik, NIE OTWIERAĆ! Ciasto pozostawić w zamkniętym piekarniku do całkowitego ostudzenia. Następnie przełożyć na kilka godzin do lodówki.

Przepisy z tych kategorii

Sernik gotowany z truskawkami
3

Sernik gotowany z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych z truskawkami i galaretką

Sernik na zimno na serkach hom…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sernik z truskawkami i białą czekoladą
3

Sernik z truskawkami i białą c…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik melba na zimno
1

Sernik melba na zimno

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik oreo z borówkami
1

Sernik oreo z borówkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik kinder country

Sernik kinder country

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Makaron z sosem truskawkowym i serem

Makaron z sosem truskawkowym i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z musztardowym dressingiem

Sałatka z musztardowym dressin…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z melonem i fetą
1

Sałatka z melonem i fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych z truskawkami i galaretką

Sernik na zimno na serkach hom…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ryż z serkiem wiejskim i truskawkami
1

Ryż z serkiem wiejskim i trusk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik z truskawkami i białą czekoladą
3

Sernik z truskawkami i białą c…

ilovebake ilovebake
I Love Bake