Sernik na zimno - kawa, róża i owoce sezonowe

Są takie desery, których przygotowanie zajmuje naprawdę chwilę a efekty są zachwycające!
Do nich należą serniki na zimno, tiramisu i inne pyszności przygotowywane bez użycia piekarnika.
Ten kawowo-różany sernik zniknął jeszcze szybciej niż był przygotowywany, mam pomysł na następny, ale to już na najbliższą okazję, bo szykuje mi się pyszne sobotnie popołudnie ;)

Zdjęcie - Sernik na zimno - kawa, róża i owoce sezonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Nuta różana jest ledwo wyczuwalna, delikatna, tak samo skórka z limonki, dodana głównie do ożywienia i delikatnego przełamania słodkiego smaku. Owoce celowo wybrałam takie kwaśno-słodkie, w sezonie letnim pokuszę się o maliny - będą idelanie pasowały do takiego sernika.

Zdjęcie - Sernik na zimno - kawa, róża i owoce sezonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
  • 0,5 l śmietany kremówki
  • 0,5 kg serków homogenizowanych o smaku waniliowym
  • 3-4 łyżki różanego cukru pudru (można dać zwykły)
  • 3-4 łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej - w formie granulek - dałam Jacobs Gold
  • otarta skórka z 1/2 limonki
  • około 7 łyżeczek żelatyny - zalać 2-3 łyżkami zimnej wody, wymieszać, jak napęcznieje zalać 0,5 szklanki wrzącej wody, dokładnie rozpuścić i ostudzić
  • około 12-14 biszkoptów typy lady fingers
  • świeże owoce - użyłam kiwi zielone i żołte, miechunkę i czerwone porzeczki

Przygotowanie:
  • formę wyłożyć folią lub papierem do pieczenia, na spód poukładać biszkopty
  • w misie miksera umieścić śmietanę i ubijać około 3-4 minut, dodać cukier puder
  • pomału dodawać łyżka po łyżce serek waniliowy cały czas ubijając mikserem
  • dodać otartą skórkę z limonki
  • do miksującej się masy partiami dodajemy żelatynę
  • na sam koniec wsypujemy kawę rozpuszczalną i jeszcze krótką chwilę mieszamy mikserem
  • masę wyłożyć najpierw delikatnie łyżką na ułożone biszkopty, inaczej jak będziemy odrazu wlewać wypłyną nam na wierzch
  • wyrównać powierzchnię, wstawić do schłodzenia do lodówki na minimum 1,5-2 godzin
  • tuż przed podaniem ozdobić ciasto świeżymi owocami

Zdjęcie - Sernik na zimno - kawa, róża i owoce sezonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Ptasie Mleczko
3

Ciasto Ptasie Mleczko

Beti Beti
kruche babeczki

Chatka baby jagi (chatka puchatka)
6

Chatka baby jagi (chatka pucha…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik nowojorski
1

Sernik nowojorski

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Kolorowy  sernik
6

Kolorowy sernik

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Sernik Oreo
10

Sernik Oreo

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Sernik  tiramisu
21

Sernik tiramisu

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki