Schab z fasolką szparagową w sosie pomidorowym
przepis:
3 plastry schabu
1 plasterek boczku wędzonego
20 dag fasolki szparagowej
pół cebuli
1 ząbli czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól, pieprz
1 łyżeczka cząbru
Schab lekko zbić, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem.
Boczek pokroić w niewielką kostkę.
Na oleju zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać boczek, mięso, zrumienić je, a następnie podlać wodą i dusić do miękkości.
Fasolkę szparagową ugotować w całośći dodać do mięsa razem z przecierem pomidorowym, czosnkiem wyciśnietym przez praskę i cząbrem.
Chwilę razem smażyć. Posypać tartym parmezanem.
