Sałatka ziemniaczana z koperkiem
Za oknem mamy piękną jesień tego ,,lata ,, co chwila deszcz :-( więc postanowiłam zrobić sobie sałatkę do pracy na poprawę humoru :-) Jest lekka i bardzo aromatyczna a koperek o tej porze roku smakuje wyśmienicie z młodymi ziemniaczkami i nie tylko do obiadu Polecam.
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (rozgnieciony)
- 1 łyżeczka miodu
- 2-3 łyżeczki musztardy
Wszystkie składniki winegretu wymieszać w słoiczku i odstawić.
- 1kg młodych ziemniaków
- 2 cukinie
- 1 duży oscypek
- 1 pęczek koperku
- sól do smaku
- 1 ząbek czosnku
Młode ziemniaki wyszorować, ugotować i odcedzić . Cukinię pokroić w plasterki i wymieszać z rozgniecionym czosnkiem - zrumienić na patelni. Oscypek pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na suchej patelni teflonowej lub grillowej - wszystko wymieszać z ziemniakami, posiekanym koperkiem oraz winegretem podawać na ciepło jak i na zimno.
Smacznego
Wydrukuj przepis
