Sałatka ziemniaczana z kaparami

To kolejna propozycja sałatki ziemniaczanej tym razem z kaparami i dodatkiem chilli :-) Jest sycąca i świetnie pasuje na różnego rodzaju imprezy. Nie dodaję do niej zbyt dużej ilości soli bo kapary są lekko słonawe. Świetnie łączy się jako dodatek do mięs grillowanych i nie tylko .Polecam.

• 600 g ziemniaków
• 5 dużych jajek
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 150 g kaparów
• 1 - 2 papryczki chilli 
• zioła po 2 małe gałązki świeżego ( rozmarynu, bazylii, koperku,oregano,szczypiorku) 

 Ziemniaki umyć i zalać wodą gotować do miękkości z łyżeczką soli. Ugotowane ziemniaki odcedzić z wody i zostawić do wystudzenia. W międzyczasie ugotować jajka na twardo -przestudzić. 

Ziemniaki obrać ze skóry i pokroić w grubszą kostkę, jajka obrać ze skorupek i również pokroić w grubszą kostkę dodać do ziemniaków. Szczypiorek, koperek,oregano,bazylię i rozmaryn posiekać dodać do sałatki wraz z odcedzonymi kaparami. Paprykę pokroić w krążki ja dodaję razem z nasionami - ale można je pominąć jeżeli chcemy wersję bardziej łagodną. 

• 3łyżki majonezu 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 
• 1 łyżka płynnego miodu 
• sól, pieprz do smaku 
• opcjonalnie rozgnieciony ząbek czosnku

 W słoiczku wymieszać majonez, miód, sól i pieprz oraz jogurt naturalny,  polać sałatkę i wymieszać.  Schłodzić w lodówce.

Smacznego