Sałatka z zielonych pomidorów

Zdjęcie - Sałatka z zielonych pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zostałam obdarowana miską zielonych pomidorów. Nigdy nie robiłam, ani nawet nie jadłam sałatki z nich. Przeszukując internet trafiłam na wiele przepisów. Wybrałam 3, ale nie każda wersja była trafiona. Jednej takiej zupełnie bez cukru z winnym octem nie dało się jeść - sam kwas. Druga propozycja natomiast zawierała zbyt dużo cukru. To nie był mój klimat. Polecam natomiast te od Malwiny. Wyważone, lekko słodkawe, ale bez przesady. I tę wersję polecam.
Zdjęcie - Sałatka z zielonych pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • 1 kg zielonych pomidorów,
  • 2 cebule,
  • 1 łyżka soli,
  • ziele angielskie, gorczyca biała, pieprz, listki laurowe i ewentualnie koper

zalewa:

  • 2 szkl. wody,
  • 0,5 szkl. octu 10%,
  • 3/4 szkl. cukru,
  • 2 łyżki oleju.


Przygotowanie:

Pomidory umyć, usunąć szypułki, pokroić w poprzek w około 5mm plastry. Zasypać solą i odstawić w chłodne miejsca na minimum 12 h. Po tym czasie odsączyć pomidory. Dodać pokrojoną cebulę w piórka lub w plasterki. Zalewę zagotować. Do każdego słoika na dno dodać po kulce ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, 10 ziarenek gorczycy i jednym listku laurowym. Składniki zalewy zagotować. Włożyć ostrożnie sałatkę do słoików i zalać gorącą zalewą. Pasteryzować około 10-15 minut. Sałatka nadaje się do spożycia po około 3-4 tygodniach.
Zdjęcie - Sałatka z zielonych pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Domowy ketchup
2

Domowy ketchup

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kiszone pomidory

Kiszone pomidory

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kiszone pomidory
4

Kiszone pomidory

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Relish z pomidorków koktajlowych

Relish z pomidorków koktajlowy…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Dżem z pomidorów
1

Dżem z pomidorów

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Sos pomidorowy na zimę
2

Sos pomidorowy na zimę

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary