Sałatka z surowego kalafiora z koperkiem i czosnkiem
Pyszna sałatka, na którą przepis dostałam od mojej kuzynki. Surowy, chrupiący kalafior, duża ilość aromatycznego, świeżego koperku oraz sos czosnkowy. Tylko tyle i aż tyle. Sałatka ta idealnie pasuje do potraw z grilla. Warto się skusić, zwłaszcza teraz, gdy kalafiory są w tak atrakcyjnej cenie :)
Składniki:
- nieduży kalafior
- 1-2 pęczki świeżego koperku
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz, ew. cukier (na Montignacu pomijamy)
Wykonanie:
Surowy kalafior zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Połączyć go z posiekanym koperkiem. Z jogurtu, majonezu oraz czosnku przeciśniętego przez praskę przygotować sos. Wymieszać go z resztą składników. Doprawić całość solą, pieprzem i cukrem. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Smacznego :)
