Sałatka z selera konserwowego i szynki

Oboje lubimy zarówno surówki, jak i sałatki z selera, więc i ta bardzo przypadła nam do gustu. Właściwie jest to jedna z tych klasycznych sałatek-pewniaków, które śmiało można podać na świątecznym stole, bo z pewnością znajdzie się wielu chętnych na nią :)


SAŁATKA Z SELERA KONSERWOWEGO I SZYNKI
1 słoik selera konserwowego,
1 puszka kukurydzy,
300g szynki z indyka (może być konserwowa),
1 czerwona papryka,
ok. 8 cm kawałek pora,
1 łyżka majonezu,
2 łyżki jogurtu,
sól i pieprz,
odrobina soku z cytryny,
szczypta cukru

Pora drobno pokroić, wrzucić do miski i wymieszać ze szczyptą soli. Odstawić, by nieco puścił soki i stracił w ten sposób swoją ostrość.
Seler odsączyć i odcisnąć na sitku z zalewy. Paprykę i szynkę pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć. Wszystkie składniki wrzucić do miski z porem.
Jogurt wymieszać z majonezem, doprawić do smaku pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem (solić już raczej nie trzeba, gdyż wcześniej sól została dodana do pora). Polać sałatkę i wymieszać.
Schłodzić w lodówce kilka godzin, a najlepiej całą noc.