Sałatka z polędwiczką wieprzową – lunch do pracy

Sałatka z polędwiczką wieprzową czyli dzisiejszy pomysł na lunch do pracy.

Zdjęcie - Sałatka z polędwiczką wieprzową – lunch do pracy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pomysł na tą sałatkę powstał szczerze mówiąc, kilkanaście minut temu. Ja mam dzisiaj urlop, więc oczywiście obudziłam się o 5 rano ;) i siedząc tak w kuchni przy mojej ulubionej zielonej herbacie .. zabrałam się za zrobienie sałatki dla J. do pracy. I tak się zaczęło a efekt widzicie na zdjęciu.

Więcej przepisów na LUNCH DO PRACY

Sałatka z polędwiczką wieprzową – lunch do pracy

  • 5 plasterków polędwiczki wieprzowej
  • 1 duża łyżka musztardy francuskiej
  • pół łyżeczki pieprzu
  • duża szczypta płatków chili
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 4 pomidorki koktajlowe
  • garść mieszanki sałat
  • zielona cebulka

sos do sałatki

  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1/4 ząbka czosnku drobno posiekanego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego

Na desce rozłożyłam plastry polędwiczki lekko je spłaszczyłam dłonią, posmarowałam je musztardą i posypałam pieprzem oraz chili. Na patelni rozgrzałam olej i masło klarowane. Przełożyłam polędwiczki na patelnię, szybko je obsmażyłam na dużym ogniu,zmniejszyłam ogień, patelnię przykryłam pokrywką i tak polędwiczki się dusiły przez kolejne kilka minut.

Do pojemnika na lunch włożyłam umytą i wysuszoną mieszankę sałat, pokroiłam pomidorki w ćwiartki i przełożyłam do pojemnika, pokroiłam zieloną cebulkę i dodałam do sałat, całość wymieszałam.

W małym słoiczku wymieszałam wszystkie składniki sosu. Sos gotowy. Słoiczek dołożę do torby z lunchboxem, więc Jacek poleje sosem sałatkę w momencie gdy będzie zabierał się do jedzenia.

Z patelni zdjęłam usmażone polędwiczki i lekko je przestudziłam, przełożyłam do pojemnika z sałatką i gotowe.

Czas .. 15 minut wraz ze smażeniem i przygotowaniem :) A Jacek będzie miał pyszny obiad w pracy :)

Miłego dnia !

Zdjęcie - Sałatka z polędwiczką wieprzową – lunch do pracy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy