Sałatka z ogórków, marchewki i cebuli w słoikach
Czas na przetwory! Przepis polecam bo sałatka z ogórków jest pyszna i w zimowe wieczory jak znalazł.Wystarczy tylko wtedy wyjąć słoiczek ze spiżarki.Ale zanim tam trafi to... bierzmy się do roboty.
Składniki:
4 kg ogórków
5 szt średniej wielkości cebul
2 szt marchwi
2 łyżki soli
Zalewa:
1/2 szklanki oleju1/2 szklanki octu
1 szklanka cukru
2 łyżki przyprawy wegeta
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
mielony pieprz
Ogórki obrałam ze skórki i pokroiłam w plastry
następnie dodałam plastry cebuli
Obraną marchew starłam na tarce o grubych oczkach
Wszystko wymieszałam w misce z solą i odstawiłam na dwie godziny.
Następnie odlałam sok,który puściły warzywai dodałam pozostałe składniki zalewy wymieszane w misce:
olej
ocet
cukier
wegetę
koncentrat pomidorowy
dodałam pieprz i wymieszałam
Przełożyłam wszystkie wymieszane z przyprawamiwarzywa do dużego garnka i zagotowałam.
Garnek trzymałam po zagotowaniu na małym gazie, podczas przekładania sałatki do słoików.Ustawiałam je do góry nogami do ostygnięcia.
Ja już nie mogę sie doczekać ... do zimy chyba nie dotrwa za wiele słoiczków;-) Smacznego!
