Sałatka z ogórka kiszonego, marchwi i czarnych oliwek
przepis:
2 marchewki
2-3 ogórki kiszone
kilka czarnych wydrylowanych oliwek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
pieprz
1 łyżka oleju
1 łyżka nasion słonecznika
Marchew obrać, przekroić na mniejsze części i ugotować w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru.
Ostudzoną marchew i ogórki utrzeć na tarce o grubych oczkach.
Oliwki pokroić w krążki, wymieszać z marchwią, ogórkami i natką pietruszki, dodać olej i pieprz do smaku.
Słonecznik uprażyć na suchej patelni i posypać nim sałatkę.
