Sałatka z makaronem w kształcie ryżu i kurczakiem
- 250 g makaronu w kształcie ryżu,
- 2 piersi z kurczaka,
- 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa,
- 3 łyżki oleju,
- 1 słoik groszku z marchewką,
- 1 puszka kukurydzy konserwowej,
- 1 duży por (biała część),
- 2 czubate łyżki majonezu,
- 1 łyżeczka ketchupu,
- sól, pieprz (do smaku).
Makaron w kształcie ryżu jest bardzo ciekawym dodatkiem do sałatek. Oprócz delikatnego smaku, ma dodatkową zaletę błyskawicznego przygotowania - wystarczy zalać go wrzątkiem w garnku, przykryć przykrywką, odstawić na 3-4 minuty i już jest gotowy. Dzisiaj zaproponuję sałatkę z dodatkiem kurczaka i warzyw.
Kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać przyprawą gyros i zalać olejem. Wymieszać i odstawić na minimum 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie mięso usmażyć na rozgrzanej patelni. Odstawić do wystudzenia.
Makaron ugotować, odcedzić i również odstawić do wystudzenia.
Marchewkę z groszkiem i kukurydzę dokładnie odcedzić. Por pokroić w półkrążki.
Wszystkie składniki przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem, dodać majonez i ketchup, a następnie całość dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną sałatkę odstawić na 2-3 godziny do lodówki, żeby wszystkie składniki dobrze się "przegryzły".
