Sałatka z makaronem ryżowym, ogórkami i fetą

Tak jak obiecałam, wrzucam wersję wegetariańską podobnej sałatki, poprzednia była z wędzonym kurczakiem. Sałatka z makaronem ryżowym, ogórkami i fetą smakuje mi zdecydowanie bardziej, ale to nic nowego. Trzeba do niej dorzucić sporą ilość ogórków, wtedy jest dużo lepsza. Przypominam także o dodaniu oryginalnej fety, a nie tej seropodobnej, to też ma wpływ na smak. I koperek, który obecnie smakuje tak jak powinien. Wszystko ze sobą bardzo fajnie zagrało.


Zdjęcie - Sałatka z makaronem ryżowym, ogórkami i fetą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
100 g drobnego makaronu (ja użyłam orzo)
3 duże ogórki gruntowe
1 opakowanie sera feta
1 duży ząbek czosnku
mała czerwona cebula
pęczek koperku
3 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego
pół łyżeczki soku z cytryny
sól
pieprz
(przepis na 4 porcje)

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy, studzimy, wrzucamy do miski. Umyte ogórki ścieramy na tarce na największych oczkach, lekko solimy i odstawiamy na 5 minut. W międzyczasie do makaronu dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, rozdrobniony czosnek i poszatkowany koperek. Ogórki odciskamy z wody i wrzucamy do makaronu, mieszamy. Dodajemy do tego jogurt, sok z cytryny, sól, świeżo mielony pieprz i pokruszoną fetę, mieszamy i wkładamy do lodówki na 30 minut.


Przepisy z tych kategorii

Coleslaw z sosem farmerskim

Coleslaw z sosem farmerskim

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z kaszą jaglaną, pieczoną papryką i miętą

Sałatka z kaszą jaglaną, piecz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z makaronem ryżowym
1

Sałatka z makaronem ryżowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Babeczki jogurtowe z borówkami

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Sałatka ze szpinakiem, pomidorami i musztardą francuską
1

Sałatka ze szpinakiem, pomidor…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka bałkańska
2

Sałatka bałkańska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Panzanella z ogórkami i mozzarellą
1

Panzanella z ogórkami i mozzar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

“Sałatka caprese” z cukinią na ciepło
1

“Sałatka caprese” z cukinią na…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z komosą, burakiem i fetą
1

Sałatka z komosą, burakiem i f…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka z sałaty lodowej z fetą i żurawiną
2

Sałatka z sałaty lodowej z fet…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu