Sałatka z łososiem i avocado

Jest to naprawdę smakowita sałatka na nieco większy głód.

Składniki:

kilka liści sałaty (u mnie lodowa)

200g łososia sałatkowego

2 jajka ugotowane na twardo

1 dojrzałe avocado

łyżka kaparów

Dressing:

2 łyżki oliwy

sok z jednej lemonki

2 łyżeczki musztardy Dijon

sól, pieprz, roztarty ząbek czosnku

Porwij liście sałaty i rozłóż je na talerzach, następnie nałóż kawałki łososia i jajka pokrojone w ósemki. Wymieszaj składniki dressigu tak, aby powstał jednolity sos. Obierz avocado i dodaj do sałatki, polej dressingiem (istotne jest, żeby avocado pokroić i dodać do sałatki tuż przez polaniem sosem, ponieważ jeżeli zostawisz je bez skórki, ściemnieje i straci ładny kolor). Przed podaniem, posyp sałatkę kaparami.