Sałatka z kuskus i wędzoną makrelą

Kiedy temperatura wzrasta od razu mam lepszy humor. Lepiej mi się gotuje oraz fotografuje. Wiosną życie blogera staje się po prostu łatwiejsze:) Rewolucje przechodzi także mój organizm, który domaga się więcej warzyw i ogólnie lżejszych posiłków. Sałatka, którą Wam dziś prezentuje a dokładnie sałatka z kaszą kuskus i wędzoną makrelą w wspaniały sposób może zastąpić wiosenny obiad. Jest sycąca, a jednocześnie lekka. Oprócz super zdrowej ryby i kaszy kuskus znajdziesz tu też warzywa. Czego chcieć więcej? Przepis wzięłam z bloga Filozofia Smaku, którego autorką jest Malwina. Tutaj możecie przeczytać mój wywiad z Malwiną. Pozwoliłam sobie jednak nieco zmienić skład całej sałatki.

Zdjęcie - Sałatka z kuskus i wędzoną makrelą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:

  • 1 makrela wędzona ważąca ok. 300g
  • pół szklanki surowej kaszy kuskus
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 4 liście kapusty pekińskiej
  • pół łyżeczki czarnuszki
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego z białego wina
  • sól
  • pieprz

Zdjęcie - Sałatka z kuskus i wędzoną makrelą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


I co dalej?

Mięso makreli oczyść ze skóry i ości. Kaszę kuskus zalej wrzątkiem tak, aby poziom wody sięgał centymetr ponad poziom kaszy. Odstaw na 3 minuty. Po tym czasie spulchnij kuskus za pomocą widelca. Kaszę zmieszaj z mięsem ryby. Do sałatki dodaj drobno posiekaną paprykę, cebulę oraz średnio drobno posiekaną kapustę i natkę pietruszki. Całość obsyp czarnuszką. W innym naczyniu Rozpuść sól w occie, dodaj pieprz i oliwę. Tak przygotowany dressing dokładnie wymieszaj (możesz go przygotować np. w słoiczku i dokładnie wstrząsnąć). Dressing dodaj do sałatki. Całość dokładnie wymieszaj. Sałatkę możesz podawać od razu.

Zdjęcie - Sałatka z kuskus i wędzoną makrelą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kasza z zielonymi warzywami z grillowanym łososiem
1

Kasza z zielonymi warzywami z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pęczakotto  z botwinką

Pęczakotto z botwinką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Bananowe placuszki z kaszy manny
2

Bananowe placuszki z kaszy man…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zapiekany kalafior z trzema serami z kaszą gryczaną
2

Zapiekany kalafior z trzema se…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kotleciki z quinoa i szpinaku
1

Kotleciki z quinoa i szpinaku

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kostki z kaszy manny do zup
2

Kostki z kaszy manny do zup

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Pasta z tuńczyka
2

Pasta z tuńczyka

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pulpety rybne w sosie chrzanowym
2

Pulpety rybne w sosie chrzanow…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pasta ze śledzi i jajek
1

Pasta ze śledzi i jajek

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ryba z sosie curry – szybki obiad
2

Ryba z sosie curry – szybki ob…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pasta z tuńczyka, jajek i fety
2

Pasta z tuńczyka, jajek i fety

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z tuńczykiem, awokado i grzankami

Sałatka z tuńczykiem, awokado…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia