Sałatka z krewetkami, pomarańczami oraz pomelo

Jedna z moich ulubionych sałatek – z krewetkami, pomelo i pomarańczami… Korzystam póki można kupić pomelo. Polecam gorąco

SKŁADNIKI:
1 op. mieszanki sałat
300 g gotowanych krewetek
1/4 papryczki chilli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 pomelo
1 pomarańcza
1 szalotka
oliwa
sezam do posypania

dressing:
5 g świeżego imbiru
sok z 1 pomarańczy
1/4 papryczki chilli
75 ml oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
1/4 łyżeczki soli

Szalotkę i papryczkę chilli drobno pokrój. Krewetki oczyść i osusz.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć szalotkę i chilli i podsmaż. Następnie dodaj krewetki i podsmaż 2 minuty mieszając. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Pomelo i pomarańcze obierz ze skóry, usuwając białą część owocu, a następnie wytnij z nich filety.
Na talerzu ułóż sałaty, poukładaj na nich owoce i usmażone krewetki.
Wszystkie składniki dressingu umieść w wysokim naczyniu i zmiksuj blenderem.
Sosem polej sałatkę i posyp sezamem.

Smacznego