Sałatka z fasolki szparagowej

Ostatnio mało u mnie nowych wpisów - na rynku jest tyle młodych, świeżych warzyw, że po prostu gotuję je na parze i pochłaniam wprost, bez żadnych dodatkowych aranżacji. Wczoraj na przykład była żółta fasolka szparagowa, do tego jajko sadzone i małosolne ogóreczki - pycha. Fasolki zostało mi trochę, stąd więc dzisiejsza sałatka - przepis z książeczki "Sałatki i surówki" z Biblioteczki Poradnika Domowego.

Składniki:

po 100 g zielonej i żółtej fasolki szparagowej

pęczek rzodkiewek

250 g pomidorów (ja użyłam koktajlowych)

3 cebulki dymki ze szczypiorkiem

Dressing: 3 łyżki oliwy

2 łyżki octu jabłkowego lub balsamicznego

sól, pieprz, czosnek, szczypta cukru

Fasolkę ugotuj, ostudź i pokrój na kawałki o długości 3 cm.

Rzodkiewki, pomidory i cebulkę ze szczypiorkiem pokrój na kawałki.

Wymieszaj składniki dressingu i polej sałatkę, a następnie odstaw na jakiś czas.

Podawaj z pieczywem lub jako dodatek do mięs.

Zdjęcie - Sałatka z fasolki szparagowej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zestaw surówek z sosem z ziarnami
3

Zestaw surówek z sosem z ziarn…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Sałatka z porem
12

Sałatka z porem

cayenne cayenne
Błahostki

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami
2

Sałatka makaronowa z suszonymi…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sałatka z jajkami, porem, selerem i ogórkami konserwowymi
1

Sałatka z jajkami, porem, sele…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka makaronowa z szynką, brzoskwiniami i serem pleśniowym
1

Sałatka makaronowa z szynką, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Śledzie z porem i jabłkiem
1

Śledzie z porem i jabłkiem

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Przepisy z tych kategorii

Ślimaki z ciasta francuskiego z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami
1

Ślimaki z ciasta francuskiego…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi z kaszą gryczaną i serem
1

Pierogi z kaszą gryczaną i ser…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Brukselka curry – szybka i smaczna
2

Brukselka curry – szybka i sma…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Pierogi z burakiem, gorgonzolą  i włoskimi orzechami
1

Pierogi z burakiem, gorgonzolą…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kotlety z ziemniaków i boczniaków
2

Kotlety z ziemniaków i bocznia…

figmara figmara
figowe smaki

Marchewka z pęczakiem
1

Marchewka z pęczakiem

figmara figmara
figowe smaki