sałatka z cukinii na zimę

Zdjęcie - sałatka  z cukinii na zimę  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Sałatka z cukinii na zimę z dowolnymi ziołami, podpowiedziała mi jedna osoba z GP pytają mnie przy moim wpisie ogórkowej sałtki  czy można zrobić tak cukinie zamiast ogórków. I postanowiłam zrobić ją tylko nie z koperkiem lecz z ziołami i proporcje też trochę inne bez ostrej papryczki i powiem wam że wyszły super przed pasteryzacją i po polecam


2 kg cukinii młodej

1/2 szklanki cukru białego lub trzcinowego

bazylia świeża lub suszona

1 łyżeczka soli morskiej

3/4 szklanki octu spirytusowego lub winnego

5 ząbków czosnku


Cukinie umyć i pokroić w plastry jeśli jest duża pokroić na mniejsze kawałki. Cukinie zasypać cukrem i solą - wymieszać odstawić na 15 minut po czym dodać ocet, zmiażdżony czosnek oraz zioła. Wszystko wymieszać i zostawić tak na godzinkę po czym włożyć do wyparzonych słoiczków razem z zalewą i pasteryzować od zagotowania ok 10 minut. Wyjąć na ręcznik ewentualnie dokręcić i odwrócić do góry dnem tak pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego


Wydrukuj przepis

Kategorie przepisów

Podobne przepisy