Sałatka z arbuza, mięty i chilli

Otwieram bar sałatkowy. :-))) To cudnie w taki dzień, pal licho, że pochmurny, w taki ciepły, wiosenny dzień, gdy stragany uginają się pod ciężarem kolorowych owoców i warzyw zrobić kolorowe zakupy, gdy z koszyków wystają smakowite fragmenty swieżo zebranych jarzyn - a potem je pociąć, pomieszać, skropić i podać. Dziś zrobiłam znów (który to już raz w tym miesiącu?) sałatkę z ciecierzycy, ale też i drugą, całkiem dla mnie nową, sałatkę z arbuza. Pachnącą, świeżą, pyszną. Chcecie wiedzieć jak smakuje??? ;-))) Jak pełen odpoczynku dzień spędzony  w letnim ogrodzie.

Zdjęcie - Sałatka z arbuza, mięty i  chilli  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Sałatka z arbuza, mięty i  chilli  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatka z arbuza, mięty i chilli

ćwiartka arbuza

2 garście rukoli

sporo listków mięty

mały pęczek rzodkiewek

garść ziaren słonecznika

opakowanie fety

sos:

1 chilli

kilkucentymetrowy kawałek imbiru

2 łyżki sosu sojowego

łyżka oleju sezamowego

6 łyżek oliwy

sok z 3-4 limonek

sól i świeżo zmielony pieprz

Obranego arbuza kroję w kostkę. Przy okazji wyrzucam pestki. Przekładam go do miski i wsypuję mu do towarzystwa poszarpane liście rukoli i miętę, pokrojone cienko rzodkiewki. Mieszam.

Obrany imbir ścieram drobno na tarce, dodaję do niego drobno pokrojoną chilli bez pestek, wlewam sos sojowy, oliwy, sok z limonek, solę, pieprzę. Dokładnie mieszam. Polewam warzywa.

Pestki słonecznika prażę na patelni i potem część z nich trochę miażdżę w moździerzu.

Sałatkę nakładam na talerze, posypuję fetą i ciepłymi pestkami słonecznika.

Zdjęcie - Sałatka z arbuza, mięty i  chilli  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Sałatka z arbuza, mięty i  chilli  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

* źródło przepisu - "Moje obiady" Jamie Oliver, wyd. MUZA SA

Przepisy z tych kategorii

Malinowy budyń jaglany

Malinowy budyń jaglany

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lody porzeczkowo-malinowe (wegańskie)

Lody porzeczkowo-malinowe (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sernik panna cotta z truskawkami

Sernik panna cotta z truskawka…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Bananowa krówka – bez pieczenia

Bananowa krówka – bez pieczeni…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Dżem truskawkowy z kwiatem czarnego bzu

Dżem truskawkowy z kwiatem cza…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto bez pieczenia podwójnie truskawkowe
3

Ciasto bez pieczenia podwójnie…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Śmietanowe ciasto z jabłkami
1

Śmietanowe ciasto z jabłkami

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

ZAPIEKANE MULE Z MASŁEM CZOSNKOWYM

ZAPIEKANE MULE Z MASŁEM CZOSNK…

duszek duszek
Potrawy regionalne

Sałatka z kurczakiem i makaronem
10

Sałatka z kurczakiem i makaron…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

Mini burgery z Gotowych na wszystko
1

Mini burgery z Gotowych na wsz…

From movie to the kitchen From movie to the kitchen
From movie to the kitchen

Roladki z szynki i sera
10

Roladki z szynki i sera

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Muffiny - brioszki nadziewane pasztetem
4

Muffiny - brioszki nadziewane…

montka montka
cukierenka