Sałatka z arbuza i suszonymi pomidorami
Dawno mnie tu nie było dawno wiem ... niestety to jeszcze potrwa ale już niedługo wracam z pełną siłą i nowymi przepisami bo już wkrótce znajdziecie mnie tu www.magiawkuchni.com
A tym czasem zapraszam na pyszną sałatkę z suszonymi pomidorami i mozzarellą . Jest lekka i sycąca idealna na śniadanko , zwłaszcza że sezon arbuzowy w pełni więc cieszmy się jego smakiem jak najwięcej . Polecam
- 1 kg arbuza ( mocno schłodzonego)
- 150 g suszonych pomidorów z oliwy
- 4 gałązki szczypiorku
- 250 g mini kulek sera mozzarella
- sok z połowy limonki
- 2 łyżeczki ziaren zielonego pieprzu
- 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
- świeże liście bazylii
Arbuza pokroić w średnią kostkę i przełożyć do miski ,pomidory wyjąć z oliwy i pokroić w grubszą kostkę lub paski przełożyć do miski wraz z odsączonymi kulkami mozzarelli. Następnie drobno pokroić szczypiorek wrzucić do arbuza wraz z listkami bazylii - wymieszać.
W moździerzu utrzeć zielony pieprz ale na niezbyt drobno tylko tyle aby się pokruszył - posypać sałatkę - dodać oliwę i ponownie wymieszać . Podawać najlepiej od razu .
Smacznego
czas 15 minut
