Sałatka przedwiosenna

Zdjęcie - Sałatka przedwiosenna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nie wiem jak Wy ale ja o tej porze roku nabieram ochoty na lżejsze, kolorowe dania pełne warzyw, najlepiej świeżych. Na moim parapecie już rośnie szczypiorek i natka pietruszki, a dodatkowo zabrałam się za uprawę kiełków. Skłoniła mnie do tego otrzymana jakiś czas temu do przetestowania kiełkownica słoikową firmy Semini.To bardzo proste urządzenie składające się ze szklanego słoika, którego ścianki są tak wyprofilowane, że można go postawić pod kątem (dzięki czemu roślina ma optymalne warunki wzrostu) oraz metalowej ażurowej nakrętki, dającej możliwość wypłukiwania kiełków bez otwierania kiełkownicy. Taki słoiczek nie zajmuje dużo miejsca i prezentuje się bardzo estetycznie. Niewątpliwą zaletą jest również możliwość mycia kiełkownicy w zmywarce.
Samo użytkowanie to również niezwykle prosta sprawa wsypujemy nasiona do środka, zalewamy wodą na kilka godzin (lub całą noc), żeby się namoczyły, zakręcamy. Po namoczeniu wylewamy wodę przez nakrętkę. Potem już tylko wystarczy nasiona od czasu do czasu przepłukać (przepłukiwanie zmniejsza ryzyko powstania pleśni) i po kilku dniach mamy gotowe kiełki. Ja wyhodowałam już kiełki z soczewicy, które skończyły w tejże sałatce, a teraz nastawiłam lucernę. A Wy lubicie kiełki?
Rozpisałam się strasznie, ale już podaję przepis.

Składniki (porcja dla 2 osób):
  • opakowanie miksu sałat (u mnie ze szpinakiem)
  • mała czerwona cebula
  • 4 jaja
  • 4-5 ogórków kiszonych
  • 2 garście kiełków
  • garść pestek dyni

Sos:
  • 1/4 szklanki oleju lnianego (ja zaopatruje się w Skworcu)
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
  • odrobina soli
Na talerzu układamy umytą sałatę, na nią ugotowane na twardo i pokrojone w ósemki jaja oraz pokrojone ogórki i posiekaną cebulę. Całość posypujemy pestkami dyni i kiełkami. Składniki sosu mieszamy starannie ze sobą (najlepiej wrzucić do słoika, zakręcić i energicznie potrząsać) i polewamy sałatę przed podaniem.

Zdjęcie - Sałatka przedwiosenna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka przedwiosenna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sałatka przedwiosenna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sałatka przedwiosenna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Prosty omlet ze szparagami, łososiem i serem feta
2

Prosty omlet ze szparagami, ło…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Surówka z młodej kapusty, kalarepy i migdałów
1

Surówka z młodej kapusty, kala…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Najprostsze jest najlepsze czyli makaron z groszkiem
1

Najprostsze jest najlepsze czy…

Joasia R. Joasia R.
Gotuj Się Kto Może

Twarożek z czosnkiem niedźwiedzim

Twarożek z czosnkiem niedźwied…

food² food²
Food Square

Surówka z ogórka w stylu azjatyckim – szybka i prosta

Surówka z ogórka w stylu azjat…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szparagi i woreczki szczęścia. Majowe śniadanie

Szparagi i woreczki szczęścia.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Tort Malakoff
1

Tort Malakoff

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Szakszuka z papryką i kolendrą
1

Szakszuka z papryką i kolendrą

food² food²
Food Square

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

Ciasto kruche z rabarbarem i b…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Spaghetti Carbonara ze szparagami

Spaghetti Carbonara ze szparag…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasto kokosowa Princessa + film

Ciasto kokosowa Princessa + fi…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Szparagi z jajkami, pomidorami i sosem z anchois. Witaj sezonie!

Szparagi z jajkami, pomidorami…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami