Sałatka meksykańska z kurczakiem i awokado

Zdjęcie - Sałatka meksykańska z kurczakiem i awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka meksykańska z kurczakiem i awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka meksykańska z kurczakiem i awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka meksykańska z kurczakiem i awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka meksykańska z kurczakiem i awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 125 ml oleju Kujawski rzepakowego tłoczonego na zimno
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g czerwonej cebuli
  • 100 g żółtego sera
  • 50 g chrupek nachos
  • 30 ml jogurtu naturalnego
  • 15 ml oleju Kujawski 3 ziarna
  • 2 średnie awokado
  • 1 główka sałaty rzymskiej
  • 1 czerwona papryka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cytryna
  • 1 żółtko
  • płatki chili
  • pieprz
  • sól
Przygotowanie

Kurczaka kroimy w kostkę. Oprószamy solą, pieprzem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Oprószamy płatkami chili. Skrapiamy olejem Kujawskim 3 ziarna i odstawiamy do zamarynowania na 10 minut. Po tym czasie smażymy na rozgrzanej patelni 1 minutę. Studzimy.

Jedno żółtko mieszamy lekko z sokiem z ½ cytryny i szczyptą soli. Energicznie mieszając rózgą kuchenną, dolewamy stopniowo olej Kujawski rzepakowy do uzyskania lekkiej konsystencji majonezu.

Majonez mieszamy z jogurtem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Awokado obieramy i rozgniatamy widelcem. Skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy solą.

W przezroczystej salaterce układamy warstwami porwaną lub posiekaną sałatę, pokrojoną paprykę i pomidorki, usmażonego kurczaka, awokado i posiekaną cebulę.

Polewamy sosem.

Na sałatkę ścieramy żółty ser i dekorujemy nachosami.


Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 20 minut 

Przepisy z tych kategorii

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami
2

Sałatka makaronowa z suszonymi…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sałatka z jajkami, porem, selerem i ogórkami konserwowymi
1

Sałatka z jajkami, porem, sele…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka makaronowa z szynką, brzoskwiniami i serem pleśniowym
1

Sałatka makaronowa z szynką, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Śledzie z porem i jabłkiem
1

Śledzie z porem i jabłkiem

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Hekele - śląska sałatka śledziowa
1

Hekele - śląska sałatka śledzi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z paskami omletu
1

Sałatka z paskami omletu

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z ciecierzycy ze szpinakiem

Kotlety z ciecierzycy ze szpin…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z orzechami i serem pleśniowym

Makaron z orzechami i serem pl…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ślimaki z ciasta francuskiego z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami
1

Ślimaki z ciasta francuskiego…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z jajkami, porem, selerem i ogórkami konserwowymi
1

Sałatka z jajkami, porem, sele…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa selerowa
1

Zupa selerowa

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Piernikowe placuszki z ricottą
2

Piernikowe placuszki z ricottą

Beti Beti
kruche babeczki