Salatka makaronowa z suszonymi pomidorami
Pomidorowy tydzien wlasnie dobiega konca, a ja jako ostatnia kulinarna propozycje w jego ramach proponuje salatke z makaronu i suszonych pomidorow.
Te ostatnie wrecz uwielbiam i wykorzystuje bardzo chetnie jako skladnik sosow, kanapek, mies czy salatek.
Moja dzisiejsza salatka za sprawa makaronu jest dosc delikatna w smaku, jedynie ziola prowansalskie dodaja jej charakteru gdyz czuc je bardzo mocno. Wspaniale tez komponuja sie z kurczakiem i suszonymi pomidorami.
skladniki:
pol paczki makaronu
pol sloiczka suszonych pomidorow
1 duza lub 2 male piersi z kurczaka
okolo 6 lyzek ziaren slonecznika
sos:
20ml wody
1 lyzka musztardy
1 lyzka ketchupu
5 kropel sosu sojowego
3 lyzki zalewy z pomidorow
ziola prowansalskie
wykonanie:
Makaron gotujemy al dente w dosc mocno osolonej wodzie. Odcedzamy i wrzucamy do miski by wystygl.
Na suchej patelni prazymy ziarna slonecznika. Dodajemy do makaronu.
Piersi kurczaka kroimy na male kawalki, przyprawiamy sola i papryka ostra i smazymy na rozgrzanym oleju.
Pomidory kroimy w paseczki i tez chwile podsmazamy. Mozemy dorzucic je do kurczaka.
Nastepnie laczymy wszystkie skladniki salatki, mieszamy.
Do salatki dodajemy sos by makaron nie byl zbyt suchy.
Najlepiej do zrobienia sosu skorzystac z zakreconego sloiczka, do ktorego kladziemy wszystkie skladniki sosu, energicznie wstrzasany by wszystko dobrze sie polaczylo i gotowe.
Smacznego!
