Sałatka makaronowa z brokułami
Szybka sałatka - jako alternatywa na kolację dla nieśmiertelnych kanapek :)
Składniki:
100 g ozdobnego makaronu (np. kokardki)
1 brokuł
po pół strąka czerwonej i żółtej papryki
1 czerwona cebula
25 dag mozzarelli
słoik pędów bambusa
oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz
3 ząbki czosnku
łyżka lubczyku
Makaron ugotuj al dente. Brokuła podziel na drobne różyczki i krótko obgotuj na parze. Posiekaj cebulę na piórka, paprykę pokrój na kawałki, mozzarellę w kostki. Odsącz bambus. Połącz wszystkie składniki, polej oliwą, pokrop octem. Dodaj wyciśnięty czosnek, sól, pieprz i lubczyk.
