Sałatka kalafiorowa z serem feta

Pierwszy raz połączyłam kalafior i ser feta. Smakowało mi bardzo
więc dzielę się przepisem.
Sałatka prosta i szybka. Sprawdzi się na kolację, lub na imprezę.
Zresztą sałatki są dobre na każdą okazję.
Ciekawa jestem czy już próbowaliście takiego połączenia?

Składniki na sałatkę kalafiorową z serem feta:

1 nieduży kalafior
1 czerwona cebula
25-30 sztuk oliwek
150 g. pomidorków koktajlowych
1/2 puszki kukurydzy
150 g. sera feta
3 pełne łyżki majonezu
2 pełne łyżki jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
szczypiorek do dekoracji

Jak wykonać sałatkę kalafiorową z serem feta?

Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
Następnie pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do miski.
Dodać odsączoną kukurydzę, pokrojony w kostkę ser feta, oliwki pokrojone
na połówki, pomidorki pokrojone na ćwiartki i pokrojoną w kostkę cebulę.


W osobnej miseczce wymieszać majonez, jogurt
i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Doprawić solą i pieprzem.


Sos przełożyć do sałatki, wymieszać.
Jeśli trzeba przyprawić jeszcze solą i pieprzem.
Wierzch udekorować szczypiorkiem.