Sałatka brokułowa z kiełkami i ziarnami

Składniki

• 500 g brokułów
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 75 g gorgonzoli
• 2 garście mieszanki kiełków
• 1 łyżka prażonych ziaren słonecznika
• 1 łyżka prażonych pestek dyni

na dressing:

• 1-2 łyżki oleju Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka miodu
• sól i pieprz

Przygotowanie

Brokuły włożyć do wrzątku. Gotować 4-5 minut, zahartować zimną wodą.

Pomidorki przekroić na połówki. Gorgonzolę pokroić w kostkę. Kiełki opłukać na sitku, osączyć na ręczniku papierowym.

W niewielkim naczyniu połączyć olej, sok z limonki i miód. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

W misce wymieszać brokuły, pomidorki, gorgonzolę i kiełki. Przed podaniem sałatkę polać sosem i posypać ziarnami.

Przepis przygotowała autorka bloga pelnytalerz.blogspot.com