Rolady drobiowe z bazyliowym pesto
przepis:
2 piersi z kurczaka
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanych listków bazylii
2 łyżki sera grana padano
2 łyżki oleju
Z piersi kurczaka wyciąć płaskie filety. Rozbić je dość cienko. Oprószyć solą i pieprzem.
Czosnek, bazylię, ser i olej utrzeć razem.
Pesto rozsmarować na płatach mięsa, zwinąć, spiąć wykałaczkami.
Rolady opiec na rozgrzanym oleju, następnie podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości.
