Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym

Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 500 g schabu bez kości
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 35 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 30 g tartego chrzanu
  • 15 g mąki pszennej
  • 6 jajek przepiórczych
  • 1 liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Jajka gotujemy i obieramy ze skorupek.

Mięso dzielimy na plastry i rozbijamy je cienko tłuczkiem.

Schab oprószamy solą i pieprzem. Na każdej porcji układamy po dwa jajka i zawijamy rolady. Spinamy wykałaczką lub związujemy sznurkiem.

Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy na Kujawskim na złoty kolor z każdej strony.

Obsmażone rolady podlewamy bulionem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 190ºC na ok. 15-20 minut.

Upieczone mięso przekładamy na talerz, a sos stawiamy ponownie na ogniu. Dodajemy chrzan i delikatnie redukujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl/

Przepisy z tych kategorii

Schab w sosie pomidorowo-śmietanowym
1

Schab w sosie pomidorowo-śmiet…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Schab cielęcy z sosie tuńczykowym z kaparami
1

Schab cielęcy z sosie tuńczyko…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
2

Bitki schabowe w sosie pieczar…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Najlepszy schab – do kanapek i obiadu
3

Najlepszy schab – do kanapek i…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kotlety schabowe w sosie własnym – szybki obiad
1

Kotlety schabowe w sosie własn…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Schab zapiekany z papryką
1

Schab zapiekany z papryką

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Śledzie po japońsku z suszonymi pomidorami

Śledzie po japońsku z suszonym…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Sałatka w muszlach makaronowych z tuńczykiem
1

Sałatka w muszlach makaronowyc…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Biszkopt na parze - najlepszy

Biszkopt na parze - najlepszy

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Tosty francuskie z chałki na słodko
1

Tosty francuskie z chałki na s…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Curry z jajkiem i kalafiorem
1

Curry z jajkiem i kalafiorem

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena