Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym

Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Roladki schabowe faszerowane jajkiem w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 500 g schabu bez kości
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 35 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 30 g tartego chrzanu
  • 15 g mąki pszennej
  • 6 jajek przepiórczych
  • 1 liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Jajka gotujemy i obieramy ze skorupek.

Mięso dzielimy na plastry i rozbijamy je cienko tłuczkiem.

Schab oprószamy solą i pieprzem. Na każdej porcji układamy po dwa jajka i zawijamy rolady. Spinamy wykałaczką lub związujemy sznurkiem.

Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy na Kujawskim na złoty kolor z każdej strony.

Obsmażone rolady podlewamy bulionem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 190ºC na ok. 15-20 minut.

Upieczone mięso przekładamy na talerz, a sos stawiamy ponownie na ogniu. Dodajemy chrzan i delikatnie redukujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl/

Przepisy z tych kategorii

Grillowane burgery z salsą awokado
1

Grillowane burgery z salsą awo…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Wątróbka drobiowa w winnym sosie z ziołami
1

Wątróbka drobiowa w winnym sos…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kotlety z karkówki smażone w boczku
1

Kotlety z karkówki smażone w b…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sernik kajmakowy z bezą

Sernik kajmakowy z bezą

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami

Szynka w galarecie faszerowana…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią
2

Pieczona pierś indyka faszerow…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Biała kiełbasa pieczona z boczkiem i rodzynkami
1

Biała kiełbasa pieczona z bocz…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Szynka pieczona w winie z żurawiną

Szynka pieczona w winie z żura…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Zawijasy z ciasta francuskiego z pesto i boczkiem

Zawijasy z ciasta francuskiego…

Beti Beti
kruche babeczki

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gua bao z szarpaną pikantną wieprzowiną, piklowaną marchwią i cebulą. Weekendowe przyjemności…

Gua bao z szarpaną pikantną wi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Szwedzkie klopsiki, czyli köttbullar
2

Szwedzkie klopsiki, czyli kött…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!