Racuchy drożdżowe z jabłkami

Zdjęcie - Racuchy drożdżowe z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Domowe (najlepiej jedzone jeszcze ciepłe, prosto z patelni!) drożdżowe racuchy z jabłkami to jedno z najlepszych dań, jakie tylko potrafię sobie wyobrazić!

Zdjęcie - Racuchy drożdżowe z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kiedy zobaczyłam więc w magazynie Kukbuk przepis na (podobno) najdoskonalsze racuszki na świecie, nie mogłam się oprzeć i od razu zaczęłam testować! Muszę powiedzieć, że się nie zawiodłam i przygotowałam zgłodniałej rodzinie cały półmisek idealnie chrupiących, lekkich racuszków pełnych soczystych kawałków jabłek. Podałam je oczywiście w najbardziej klasyczny sposób- posypane masą cukru pudru. Takie są najpyszniejsze!

Zdjęcie - Racuchy drożdżowe z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Żeby było łatwiej proporcje z oryginalnego przepisu (podane w gramach) zamieniłam na łyżki/szklanki, żeby o poranku, kiedy bierzemy się za racuszkowe smażenie,  nie trzeba było wyjmować wagi ;)

Zdjęcie - Racuchy drożdżowe z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z podanych proporcji wysmażycie ok. 15 racuchów.

Zdjęcie - Racuchy drożdżowe z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • mąka pszenna - 220 g (1 i 1/2 szklanki)
  • drożdże instant - 1 łyżeczka
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • cukier - 1 łyżeczka
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • mleko - 1 i 1/3 szklanki
  • masło - 50 g
  • jajko - 1 szt
  • jabłko - 2 średnie sztuki
  • olej - do smażenia, np. rzepakowy
  • cukier puder - do podania
Przygotowanie:

Rozpuść masło. Połącz z mlekiem i odstaw, by lekko przestygło (ma być letnie). Wymieszaj z jajkiem.

Do miski włóż mąkę, cukier, sól, drożdże oraz proszek do pieczenia. Wlej mieszankę mleka. Wymieszaj.

Jabłka obierz, pokrój w plasterki, a następnie w kostkę. Wmieszaj do ciasta.

Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

Po tym czasie na patelni rozgrzej olej (wlewam ok. 1-2 cm). Łyżką nakładaj porcje ciasta i smaż na średni ogniu, do zarumienienia, z obu stron.

Usmażone racuchy odsącz na papierowym ręczniku, podawaj jeszcze ciepłe oprószone cukrem pudrem.

Przepisy z tych kategorii

Racuchy z jabłkami bez drożdży
2

Racuchy z jabłkami bez drożdży

Patrycja Patrycja
Simply Food

Placuszki japońskie
2

Placuszki japońskie

Beti Beti
kruche babeczki

Placki na maślance
1

Placki na maślance

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Naleśniki z batatów

Naleśniki z batatów

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Jogurtowe podpłomyki – prosty zamiennik chleba

Jogurtowe podpłomyki – prosty…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Omlet z pimientos de Padrón

Omlet z pimientos de Padrón

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Jabłecznik cappuccino

Jabłecznik cappuccino

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Szarlotka dla początkujących (krok po kroku)

Szarlotka dla początkujących (…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kaczka pieczona z jabłkami w soku pomarańczowym

Kaczka pieczona z jabłkami w s…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Smalec domowy z jabłkiem i majerankiem
1

Smalec domowy z jabłkiem i maj…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ciasto z jabłkami francuskie

Ciasto z jabłkami francuskie

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Zdrowe, czekoladowe muffiny na maśle orzechowym
2

Zdrowe, czekoladowe muffiny na…

montka montka
cukierenka