Purple Blob czyli Chałka Fioletowa

Kolejny z serii przepisów prześladujących. Ten miał staż chyba rekordowo długi - przy pierwszym podejściu chałka podczas ostatniego wyrastania pięknym lotem zaliczyła glebę. W końcu wzięłam się w garść i zdecydowałam się na podejście drugie. Jako że zwyczajowo kupiłam za dużo owoców do ciasta (najpierw kupując owoce, potem szukając na nie przepisu) - tym razem były to jagody - chciałam urozmaicić trochę chałę. Niestety, przy wyrabianiu ciasta jagody się w większości rozmazały, więc zdążyłam w sumie wsypać jakieś 2 łyżki. Te 2 łyżki jagód nadały chałce śliczny fioletowy kolorek, minimalnie wpływając na smak (właściwie tylko tam, gdzie się jakaś cała zaplątała). Użyłam przepisu majanyboxing.

Przepis oryginalny:

Składniki (na 2 chałki, ale ja zrobiłam jedną, dlatego jest taka duuuża):

*40g drożdży

*550g mąki pszennej

*1 łyżeczka soli

*1/2 szklanki mleka

*1 duże jajko

*2 łyżki masła

*5 łyżek wody

*4 łyżki cukru

*żółtko

*kruszonka (2 łyżki: 1 łyżka : 1 łyżka - mąka : cukier : masło) lub mak , sezam.

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Zostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, jajko rozkłócone z pozostałą ilością cukru (czyli z trzema łyżkami), sól, rozpuszczone ciepłe masło oraz wodę.

Zagnieść ciasto aż zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza, następnie zostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość. Jeszcze raz zagnieść ciasto i podzielić je na trzy części. Z każdej części uformować wałki równej długości i zapleść z nich warkocz. Końce warkocza połączyć i podwinąć pod spód.

Chałkę przełożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną folią aluminiową i zostawić do wyrośnięcia jakieś 20-30 minut. Następnie posmarować wierzch chałki żółtkiem i posypać kruszonką lub makiem czy sezamem. U mnie jest kruszonka . Piec około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Ja muszę w końcu opanować długość wyrabiania ciasta moim Fenomenem, bo chyba znowu jakieś niedorobione wyszło - chałka się z lekka rozjechała na boki. Poza tym naprawdę ładna i pyszna i godna polecenia.