Puree ziemniaczane
Ostatnio zajadam się ziemniakami pod wieloma postaciami. Pieczone na różne sposoby, gotowane, smażone i przyszedł czas na puree. Uwierzcie mi, że puree nie musi smakować jak stołówkowa papa z sodą, po której rozsadza nam brzuch. Klasyczne puree to kremowa konsystecja i maślany smak. Doskonałe do obiadu. Wasze dzieci też będą zachwycone.
- 0,6 kg ziemniaków
- 3 łyżki masła
- ok. 100 ml ciepłego mleka
- sól, pieprz
Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie. Jak już będą się rozpadały odlewam wodę i stawiam garnek z powrotem na gazie na ok minutę, potrząsam garnkiem, aby się nie przypaliły (suszę w ten sposób ziemniaki).
Ziemniaki przeciskam przez praskę, ugniatam tłuczkiem lub widelcem, tak aby nie było grudek. Dodaję masło i stopniowo wlewam mleko. Mieszam energicznie. Mleko dolewam do tego momentu aż uznam, że jest odpowiednia konsystencja.
Puree nie powinna być zwartą bryłą ani cieknącą papą. Puree ma być puszyste i kremowe.
Doprawiam solą, pieprzem. Podaję od razu do obiadu.
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Czy mogę dodać do puree ziemniaczanego inne składniki, aby nadać mu wyjątkowy smak?
Tak, można dodać różne składniki, aby nadać puree ziemniaczanemu wyjątkowy smak. Możesz rozważyć dodanie:
- Czosnku – dodaj podsmażony czosnek, aby wzmocnić smak.
- Sera – na przykład parmezan lub cheddar, aby uzyskać kremowy i wyrazisty smak.
- Śmietany – zastąp część mleka śmietaną dla większej kremowości.
- Ziół – takich jak szczypiorek, koperek, pietruszka, aby dodać świeżości.
- Chrzanu – dla pikantnego akcentu.
- Pieczarki – drobno pokrojone i podsmażone dodadzą ciekawego smaku.
Eksperymentuj z dodatkami, aby znaleźć swój ulubiony wariant puree ziemniaczanego.
