Przekładaniec mięsno-pieczarkowy z serem
Dzisiaj mam ciekawą propozycję na danie, które można zaserwować gościom. Jest to przekładaniec zawierający warstwy 2 gatunków mięs, pieczarki i żółty ser. Wszystko jest wykończone warstwą śmietany, bogato oprószonej przyprawami. Porcja jest dość duża, więc najlepiej zaplanować ją na jakąś imprezę. Danie jest znakomite na ciepło i bardzo dobrze smakuje także na zimno.
Źródło: Ewa Wachowicz
Składniki:
- 1 i 1/2 kg piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- 80 dag pieczarek
- 2 cebule
- masło do smażenia
- 30 dag sera żółtego
- 1 kg mięsa mielonego
- bułka namoczona w mleku
- jajko
- 4 ząbki czosnku szklanka gęstej śmietany
Filety z kurczaka podzielić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawami, sola i pieprzem. Ułożyć w formie do zapiekania, posmarować niewielką ilością oleju. Pieczarki i jedną cebulę pokroić i podsmażyć na łyżce masła,przyprawić solą i pieprzem, wyłożyć na filety. Na pieczarki z cebulą zetrzeć ser żółty- na tarce o grubych oczkach, Na ser wyłożyć warstwę przygotowanego mięsa mielonego-do mięsa dodać namoczoną w mleku bułkę, jajko, posiekany czosnek oraz cebulę usmażoną na łyżce masła. Przyprawić solą i pieprzem i wyrobić. Wyrównać i docisnąć. Śmietanę wymieszać z przyprawami i wyłożyć na mięso. Wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 1 godzinę. Jeśli wypłynie zbyt dużo wody, trzeba ją zlać.
Smacznego:)
