Potrawka z kurczaka z piekarnika

Wiedziałam, że to danie będzie hitem. Ale jak mogło być inaczej skoro warzywa i mięso włożone do jednego naczynia to zawsze gwarancja kulinarnego sukcesu, przynajmniej u mnie w domu. Danie znalezione u Grumków smakuje wspaniale, mięso jest soczyste, warzywa chrupiące. Całość na 5 z plusem.

Składniki:

•  kilka kawałków kurczaka
• 2 cebule pokrojone w cienkie plasterki
• 2 cukinie pokrojone w plasterki
• 2 ziemniaki pokrojone w plasterki
• 2 pomidory pokrojone w plasterki
• 30 g rozpuszczonego masła lub oliwy
• tarty żółty ser (zapomniałam dodać)
• 50 ml wody
• sól do smaku
• łyżka nasion kminu
• posiekana kolendra
  
  

W naczyniu do zapiekania wyłożyć warzywa. Na warzywach ułożyć kawałki kurczaka. Posolić, posypać kuminem, podlać wodą i masłem. Wstawić do piekarnika i piec przez godzinę. Sprawdzić czy mięso i warzywa są miękkie. Jeśli nie to wstawić do piekarnika na 30 minut( Ja piekłam 1,5 godziny i potem zostawiłam w gorącym piekarniku, pod przykryciem, żeby za bardzo nie wyschło). Miękkie mięso i warzywa wyłożyć na talerz. Posypać serem i kolendrą. Podawać.

Smacznego:)