Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym

Coś na obiad. Kolejny przepis na proste i wyraziste w smaku mięso z wolnowaru. Tym razem polędwiczka wieprzowa. Mięso jest bardzo miękkie, kroi się z trudem. Jeżeli zależy nam na ładnym pokrojeniu, wyjmijmy upieczone mięso z sosu, sos przelejmy na patelnię. Kiedy mięso ostygnie, zdecydowanie łatwiej będzie pokroić je w plastry - pokrojone podgrzewamy w sosie. Podałam z kaszą bulgur. Na podstawie przepisu z tej strony

Zdjęcie - Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
ok 1 kg polędwiczek wieprzowych
1 szklanka bulionu z kurczaka i warzyw
½ szklanki octu balsamicznego
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka miodu
½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
2 - 4 ząbki czosnku, posiekane
2 - 3 szalotki drobno pokrojone

Przygotowanie:

Wolnowar nagrzać zgodnie z instrukcją. Polędwiczki umyć, osuszyć, oczyścić dokładnie z błon. Posolić i popieprzyć, obsmażyć ze wszystkich stron na rumiano. Umieścić mięso w misie wolnowara. W rondelku wymieszać wszystkie pozostałe składniki: bulion, ocet, sos Worcestershire, sos sojowy, miód, paprykę, szalotkę i czosnek. Zagotować i zalać mięso. Gotować 4 godziny na ustawieniu high lub 6 - 8 godzin na low. Gotowe mięso wyjąc z wolnowaru. Podzielić przy pomocy dwóch widelców ( lub ostudzić i pokroić w plastry). Można podać z sosem takim jaki jest, można też sos przelać na patelnię, odparować i doprawić sola i pieprzem. Smacznego!

Zdjęcie - Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczka z wolnowaru z octem balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Żeberka pieczone w sosie barbecue
2

Żeberka pieczone w sosie barbe…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Żeberka barbecue
1

Żeberka barbecue

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Wiejska kiełbasa domowa
2

Wiejska kiełbasa domowa

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Wolno pieczona łopatka wieprzowa

Wolno pieczona łopatka wieprzo…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Pieczone żeberka w musztardzie

Pieczone żeberka w musztardzie

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Pulled pork do burgerów
1

Pulled pork do burgerów

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni