Polędwica wieprzowa w glazurze
przepis:
polędwica wieprzowa
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
3 łyżki octu balsamicznego
3 lyżki oleju
1 łyżeczka imbiru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól
Polędwicę umyć, osuszyć, usunąć błonki, a następnie pokroić na plastry grubości 2cm.
Mięso rozbić lekko dłonią i posolić.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę.
Wszystkie skladniki zaprawy dobrze wymieszać, posmarować nią mięso, ułożyć w glinianym garnku, przykryć i wstawić do lodówki na 1 dzień.
Po tym czasie nadmiar zalewy usunąć z mięsa i smażyć je na rozgrzanej patelni.
